الشيبسي من الوجبات الخفيفة المحبوبة للأطفال والكبار، لكن الشيبسي الجاهز غالبا ما يحتوي على مواد حافظة غير صحية، لذلك، يمكن تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة وآمنة، إليك وصفة سهلة لتحضير الشيبسي المقرمش.
تحضير بطاطس الشيبسي
المكونات:
- حبة بطاطس متوسطة
- ربع كوب خل
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة كمون
- ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة
- توابل مفضلة حسب الرغبة
- دقيق للتغطية
خطوات التحضير:
- تقشير وتقطيع البطاطس: قشري البطاطس ثم قطعيها إلى شرائح رقيقة باستخدام قطاعة مخصصة للشيبسي.
- غسل البطاطس: اغسلي شرائح البطاطس جيدا بالماء البارد لإزالة أي نشا زائد.
- نقع البطاطس: في إناء يحتوي على ماء مثلج، أضيفي الخل والملح واتركي البطاطس لمدة ساعة، هذه الخطوة تساعد في جعل الشيبسي مقرمشا.
- تجهيز الزيت: سخني زيتا غزيرا في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- تصفية البطاطس: بعد النقع، صفي شرائح البطاطس جيدا وجففيها باستخدام مناشف ورقية.
- قلي البطاطس: ضعي شرائح البطاطس في الزيت الساخن وقلبيها باستمرار حتى يصبح لونها ذهبيا ومقرمشا.
- التخلص من الزيت الزائد: أخرجي البطاطس وضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- إضافة التوابل: رشي التوابل المفضلة على الشيبسي الساخن وقلبيها برفق لتغطي كل الشريحة.
استمتعي بشيبسي مقرمش ولذيذ في المنزل!