يعتبر زيت الزيتون من الزيوت الطبيعية الهامة لصحة الإنسان، حيث يحتوي على مضادات أكسدة تعزز من الوقاية من الأمراض، كما له فوائد جمالية متعددة، مما يجعله مكونا أساسيا في العديد من الوصفات الطبيعية، إذا كنت ترغبين في تحضير زيت الزيتون بنفسك، إليك خطوات بسيطة لذلك:
المكونات:
- كمية من الزيتون الطازج
- ثلاثة أكواب من الماء
- مفرمة يدوية
طريقة التحضير:
- غسل الزيتون: اغسلي حبات الزيتون جيدا للتخلص من الأتربة والشوائب.
- إزالة النوى: أزيلي النوى من حبات الزيتون وضعيها جانبا.
- فرم الزيتون: استخدمي المفرمة اليدوية لفرم الزيتون حتى يصبح ناعما.
- تسخين الخليط: في قدر، سخني الماء وضعي الزيتون المفروم مع النوى في وعاء منفصل، ثم ضعي الوعاء داخل القدر بحيث لا يلامس الماء مباشرة.
- التقليب: قلبي الخليط بلطف لمدة 30 دقيقة على حرارة متوسطة مع التحريك المستمر.
- ترك الخليط يرتاح: اتركي الخليط ليبرد قليلا.
- إضافة الماء: أضيفي الماء تدريجيا مع التقليب بعد كل إضافة.
- العصر: ضعي كمية من الخليط في قطعة قماش نظيفة واضغطي لاستخراج الزيت.
- تصفية الزيت: صبي السائل المستخلص في برطمان واتركيه ليلة كاملة ليظهر الزيت على السطح.
- جمع الزيت: استخدمي ملعقة لجمع الزيت برفق من أعلى البرطمان.
باتباع هذه الخطوات، ستحصلين على زيت زيتون طبيعي يمكنك استخدامه في الطهي أو في وصفات العناية بالبشرة والشعر.