يعتبر زيت الزيتون أحد الزيوت الطبيعية ذات الفوائد الصحية الهامة، إذ يحتوي على تركيز عالٍ من مضادات الأكسدة التي تحمي من الأمراض الخطيرة مثل السرطان، إلى جانب فوائده الصحية، يمتاز زيت الزيتون بخصائص جمالية تجعله مكونا رئيسيا في الوصفات الطبيعية للعناية بالبشرة والشعر، إذا كنت ترغبين في تحضير زيت الزيتون بنفسك بطريقة سهلة في المنزل، فإليك خطوات التحضير بالتفصيل.
خطوات تحضير زيت الزيتون في المنزل
يعتبر زيت الزيتون من الزيوت الطبيعية الغنية بالفوائد الصحية، ويستخدم على نطاق واسع في الطهي والعناية بالبشرة والشعر، يمكن تحضيره في المنزل بسهولة باتباع خطوات بسيطة تضمن الحفاظ على نكهته الطازجة وقيمته الغذائية، إذا كنت ترغب في إعداد زيت زيتون نقي وصحي بأيديكم، فإن تحضيره في المنزل يمنحك القدرة على التحكم بجودته ونقاوته بشكل أفضل.
المكونات:
- كمية مناسبة من الزيتون الطازج
- ثلاثة أكواب من الماء
- مفرمة يدوية
طريقة التحضير:
- غسل الزيتون: اغسلي حبات الزيتون جيدا لإزالة أي شوائب أو أتربة عالقة.
- إزالة النوى: بعد غسل الزيتون، قومي بنزع النوى من الحبات وضعي الزيتون منزوع النوى جانبا.
- فرم الزيتون: باستخدام المفرمة اليدوية، افرمي الزيتون حتى تحصلي على قوام ناعم وجاهز للخطوات التالية.
- تسخين الخليط: ضعي قدرًا يحتوي على ماء وسخنيه، ثم ضعي الزيتون المفروم في وعاء منفصل وأدخليه داخل القدر دون ملامسة الماء بشكل مباشر.
- التقليب: اقلبي الخليط بلطف لمدة 30 دقيقة على حرارة متوسطة، مع التحريك المستمر لضمان امتزاج الخليط.
- ترك الخليط يرتاح: بعد الانتهاء من التقليب، اتركي الخليط ليبرد قليلا للتحضير للخطوة التالية.
- إضافة الماء تدريجيا: أضيفي الماء ببطء مع التحريك لضمان تماسك المكونات وتجانسها.
- العصر: ضعي الخليط في قطعة قماش ناعمة ونظيفة، ثم اضغطي عليه باستخدام يديك لاستخلاص الزيت.
- تصفية الزيت: صبي السائل المستخلص في وعاء زجاجي واتركيه ليلة كاملة، وستلاحظين أن الزيت سيبدأ بالانفصال ويطفو على السطح.
- جمع الزيت: باستخدام ملعقة، اجمعي الزيت بعناية من أعلى الوعاء دون تحريك المحتوى لضمان زيت نقي وصافٍ.
باتباع هذه الخطوات البسيطة، ستحصلين على زيت زيتون طبيعي منزلي يمكنك استخدامه في الطهي أو كعنصر رئيسي في وصفات العناية بالبشرة والشعر.