يعد البانيه هو من أحد أشهر الوجبات الشهية واللذيذة والتي يمكن أن يتم تجهيزها في المنزل بصورة متكررة خاصة وأن البانيه يصلح إلى أن يتم تقديمه بجانب أطباق مختلفة مثل والمكرونات والمحاشي ولكن كل سيدة منزل تبحث عن سر التتبيلة الخاصة بالبانيخ التي تجعله بنفس نكهة البانيه الموجود في كبرى المحلات مثل مطاعم كنتاكي تابعونا للتفاصيل.
سر تتبيلة البانية الرهيبة
نجد أن البانيه أو قطع الاستربس التي يتم تحضيرها في كنتاكي تكون بتتبيله معينة وإليكم سر الخلطه:
- نصف كيلو من البانيه.
- علبة من الزبادي المتوسطة..
- مقدار معلقة من النشا.
- مقدار نصف ملعقة من الملح.
- مقدار ملعقة من الفلفل الأسود.
- مقدار ملعقة من البصل البودر.
- مقدار ملعقة من البابريكا
- عدد بيضة واحدة.
خطوات تحضير البانيه المقرمشة في المنزل
- الخطوة الأولى يتم فيها العمل على إحضار وعاء يضع فيه تتبيله البانيه المكونة من الزبادي والملح والفلفل وكذلك والبابريكا والبصل المطحون والبيض وتقلب المكونات معا حتى تصبح متجانسة.
- الخطوة الثانية يتم فيها العمل على نقع شرائح البانيه في مزيج من الماء والليمون لمدة ساعة للتخلص من الزيارة بعدها يتم وضعها في التتبيلة.
- الخطوة الثالثة تترك البانيه في الخليط ساعتين ومن ثم يتم وضعه في الفيجيتار الحار.
- الخطوة الأخيرة في طاسة عميقة يتم قليه ومن ثم بشكل جيد نقوم بإخراجه على مصفاة أو مناديل من أجل التخلص من الزيوت.