تعتبر تشيز كيك الكريم كراميل واحدة من أشهى الحلويات الباردة التي تحظى بشعبية كبيرة بين الكبار والصغار تتميز هذه الوصفة بتنوع طبقاتها، حيث تحتوي على طبقة من البسكويت وطبقة من خليط الجبن الكريمي، وتُزين غالبًا بالفواكه مثل الفراولة أو التوت إليكم طريقة تحضير هذه الحلوى اللذيذة بمكونات بسيطة ومتاحة في معظم المنازل.
مكونات تشيز كيك الكريم كراميل
مكونات طبقة خليط الجبن الكريمي:
1 كوب من الجبن الكريمي
1 كوب من السكر الحبيبات
نصف كوب من السكر الناعم
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
4 حبات من البيض
ربع كوب من الكريمة
مكونات طبقة البسكويت:
2 عبوة من البسكويت السادة أو البسكويت المفضل
1 كوب من الزبدة الذائبة
مكونات صلصة الكراميل:
1 كوب من الزبدة
2 كوب من السكر الناعم المطحون
ظرف من كريمة الخفق
ظرف من كريم كراميل البودرة
خطوات التحضير
1. تحضير قاعدة البسكويت: يُطحن البسكويت في محضر الطعام حتى يصبح ناعمًا، ثم يُخلط مع الزبدة الذائبة يُوزع المزيج بالتساوي في قالب التشيز كيك.
2. تحضير خليط الجبن الكريمي: في وعاء، يُخلط السكر مع الجبن الكريمي والفانيليا حتى نحصل على قوام كريمي ناعم يُضاف البيض واحدًا تلو الآخر مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة لضمان التجانس.
3. الخبز: يُصب خليط التشيز كيك فوق قاعدة البسكويت، ثم يُخبز في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة تتراوح بين 60 إلى 70 دقيقة بعد الانتهاء، يُترك ليبرد في الثلاجة لمدة ساعتين.
4. تحضير صلصة الكراميل: في قدر على نار متوسطة، تُذاب الزبدة مع السكر حتى يتحول الخليط إلى كراميل، ثم تُضاف الكريمة وكريم كراميل البودرة مع التقليب السريع حتى يتجانس.
5. التقديم: تُصب صلصة الكراميل على سطح التشيز كيك بعد أن يبرد، وتُوزع جيدًا يمكن تزيين الحلوى بالمكسرات حسب الرغبة تُترك في الثلاجة حتى تتماسك، ثم تُقطع وتُقدم باردة.
تمثل تشيز كيك الكريم كراميل خيارًا مثاليًا لتقديمه في المناسبات العائلية، حيث يجمع بين النكهة الغنية والقوام الكريمي، مما يجعلها محبوبة للجميع.