تعتبر الجوافة واحدة من الفواكه اللذيذة والمغذية، حيث تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة للصحة، ومع ذلك فإن فترة نضوجها قصيرة نسبيًا، مما يجعلها عرضة للتلف بسرعة، لذا يعد تخزين الجوافة بطريقة صحيحة من الأمور المهمة التي تضمن الاستمتاع بمذاقها وفوائدها طوال السنة، ويمكن اتباع عدة طرق لتخزين الجوافة، سواء بالتجميد أو التعليب، مما يساهم في الحفاظ على نكهتها وقيمتها الغذائية، وباستخدام طرق التخزين المناسبة، يمكن الاحتفاظ بالجوافة لفترات طويلة دون فقدان جودتها.
طريقة تخزين الجوافة من السنة للسنة
تعد الجوافة من الفواكه الغنية بالفيتامينات والمعادن، ولحفظها لأطول فترة ممكنة، يمكن اتباع بعض الخطوات البسيطة لتخزينها بشكل صحيح:
اختيار الجوافة المناسبة
يجب اختيار الجوافة الناضجة ولكن غير المفرطة في النضج، حيث يفضل أن تكون القشرة خالية من العيوب والآفات.
الغسل والتجفيف
قبل التخزين، وتغسل الجوافة جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة أي شوائب أو مبيدات، بعد ذلك يجب تجفيفها جيدًا باستخدام منشفة نظيفة.
التجميد
للحفاظ على الجوافة لفترة طويلة، يُفضل تجميدها، ويمكن تقطيعها إلى شرائح أو مكعبات، ثم وضعها في أكياس تخزين محكمة الإغلاق، ومن المهم إزالة الهواء من الأكياس قبل الإغلاق لضمان عدم حدوث حروق تجميد.
التخزين في الثلاجة
يمكن أيضًا حفظ الجوافة في الثلاجة لفترة قصيرة، ويفضل وضعها في درج الفواكه في الثلاجة، حيث تبقى طازجة لمدة تتراوح بين أسبوع إلى عشرة أيام.
الاستخدام
عند الحاجة لاستخدام الجوافة المجمدة، يمكن إخراجها من الفريزر وتركها لتذوب في الثلاجة أو استخدامها مباشرة في العصائر والسلطات.
باتباع هذه الخطوات، يمكن الاستمتاع بمذاق الجوافة الطازجة على مدار السنة.