تعتبر البهارات من اساسيات المطبخ فلا تستغنى عنه ربة المنزل ابدا، فهناك الكثير من الوصفات التي تعتمد بشكل كبير عليها، وتتعدد أشكالها وألوانها، حيث تبرز نكهة الوصفة وتحسن من طعمها ورائحتها، ومن أبرز هذه البهارات هي السبع بهارات وهي عبارة عن تشكيلة من مجموعة من البهارات التي تخلط معا وتستخدم فى العديد من الأكلات، لذلك نكشف لكم من خلال موقعنا بوابة الزهراء الاخبارية، طريقة تحضير السلع بهارات في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة.
مكونات البهارات السبع
احضري المكونات التالية: حب الهال 2 ملعقة صغيرة، الكزبرة الجافة 2 ملعقة صغيرة، ومن الكمون 2 ملعقة صغيرة، و2 ملعقة من الفلفل الأسود، ملعقة صغيرة من القرفة، وملعقة صغيرة من الزنجبيل المجفف، وملعقة من مسحوق البابريكا فلفل حلو واتبع الخطوات التالية للتحضير.
تحضير السبع بهارات
أولا يفضل أن تشتري البهارات كاملة وليست مطحونة لتعزيز النكهة، وإذا كنت ترغبين فى الحصول على جودة أعلى ورائحة ذكية فبيجب تحميص البهارات فى البداية في مقلاة جافة على نار متوسطة لمدة خمس دقائق أو حتى تظهر رائحة البهار القوية وبعدها اتركيها لتبرد قليلاً ثم طحنها جيدا واخلطي جميع البهارات ثم اطحني جميع المكونات معا للحصول على مسحوق بهارات ناعم ومتجانس.
بعد ذلك، ضعي البهارات فى وعاء أو برطمان زجاجي محكم الإغلاق أو يفضل أن يكون الوعاء معتم حتى لا يصل الضوء إليه، فيعزز من نكهته ويطيل عمره ويوضع فى مكان جاف وبارد وهو الآن جاهز للاستخدام.