تعد كفته الارز هي من الأطعمة المعروفة في جميع المطابخ العربية ومشهورة جدا في المطبخ المصري ونجد أن لها قيمة غذائية ممتازة خاصة وأنها تضم في محتوياتها اللحوم والخضروات لذلك دعونا في هذا التقرير نتعرف معا على طريقه عمل كفته الأرز في البيت باستخدام الخلاط بدون الحاجه للذهاب للجزار الأمر يتطلب فقط أن يكون لدينا مقدار نصف كيلو من اللحم المفروم وطريقه التحضير لا تتخطى أبدا العشر دقائق تابعونا للتفاصيل.
طريقة عمل كفتة أرز
المقادير
- نصف كيلو جرام من اللحم المفروم.
- مقدار كوب من الأرز المصري.
- عدد بصلة متوسطة الحجم.
- عدد ٢ فص ثوم مهروس.
- مقدار ربع كوب من البقدونس المفروم.
- عدد ملعقة صغيرة من الكمون.
- عدد ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- رشة ملح وفلفل حسب الذوق.
- عدد بيضة.
- زيت للقلي.
خطوات عمل كفتة الرز
- الآن، إليك الخطوات التفصيلية لتحضير كفتة الأرز:
- الخطوة الأولى يتم فيها العمل على نقع الأرز لمده ساعة كاملة قبل أن يتم استخدامه بعد ذلك يتم تصفيته ونقوم بالعمل على تقشير البصله وتقطع إلى أرباع.
- الخطوة الثانية يتم إحضار وعاء الخلاط ويوضع فيه الأرز ويضاف اليه الثوم المهروس وكذلك البصل ويتم خلط المكونات معا من أجل الحصول على عجينة متجانسة ولكن لابد وألا نفرط في الخلط.
- الخطوة الثالثة يتم فيها إضافة البيض والملح والفلفل والكزبرة واللحمه المفرومه ويعاد الخفق جيدا باستخدام الخلاط من أجل الحصول على عجينه ناعمة ومتجانسه بالشكل المعروف لكفتة الأرز.
- الخطوه الرابعه يتم فيها العمل على تشكيل كفته الأرز على هيئة أصابع أو دائريه حسب ما يفضل ومن ثم في مقلاه بها زيت غزير على نار متوسطه يتم قليها وتناولها بالهناء والشفاء.