أدى ارتفاع الأسعار إلى لجوء العديد من الأمهات لتحضير الأطعمة في المنزل، ومن بين هذه الأطعمة الشهية هي الجبنة الرومي. تُعتبر الجبنة الرومي من أشهر أنواع الجبن المحبوبة لدى الجميع، ويمكنك تحضيرها بسهولة وبمكونات بسيطة، للحصول على طعم لذيذ يماثل الجبنة المشتراة.
المكونات
– 1 لتر من الحليب (يفضل كامل الدسم)
– 1/4 كوب من الخل أو عصير الليمون
– ملح حسب الرغبة
– رشة من الفلفل الأسود (اختياري)
– 1 ملعقة صغيرة من الزعتر (اختياري)
خطوات التحضير
1. غلي الحليب: ضع الحليب في قدر على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان. تأكد من التحريك المستمر لتجنب احتراقه.
2. إضافة الخل: بمجرد أن يبدأ الحليب في الغليان، أضف الخل أو عصير الليمون مع التحريك بلطف. ستحصل على تكتلات من الجبن (الجبن المنزلية) وماء الصرف (الشرش).
3. فصل الجبن: اترك المزيج لمدة 5-10 دقائق حتى يتكون الجبن. ثم قم بتصفية المزيج باستخدام قطعة قماش نظيفة أو مصفاة لإزالة الماء الزائد.
4. التتبيل: في وعاء، أضف الملح والفلفل الأسود والزعتر إذا رغبت، وامزج جيدًا.
5. التخزين: ضع الجبنة في علبة محكمة الإغلاق واحتفظ بها في الثلاجة. يمكنك تشكيلها على هيئة كرات أو تركها كما هي.
نصائح للحصول على جبنة رومي ناجحة
– اختيار الحليب: يفضل استخدام حليب كامل الدسم للحصول على طعم أفضل وقوام أكثر دسمًا.
– تجريب التوابل: يمكنك إضافة توابل أخرى مثل الثوم البودرة أو الأعشاب حسب ذوقك.
تحضير الجبنة الرومي في المنزل ليس فقط يوفر لكِ المال، بل يمنحك أيضًا فرصة للاستمتاع بطعم لذيذ وصحي. باتباع هذه الخطوات البسيطة، يمكنك الاستمتاع بجبنة رومي طازجة في أي وقت. جربيها الآن واستمتعي بمذاقها الرائع!