تعتبر وصفة البيض مع البصل واحدة من أبسط وأشهى الأطباق التي يمكن تحضيرها، وهي تحمل طابعًا تقليديًا خاصًا من زمن جدتي في القرية. هذه الوصفة ليست مجرد وجبة، بل تعكس ذكريات جميلة ولحظات دافئة حول مائدة العائلة، حيث تعتبر وصفة البيض مع البصل من الأطباق التقليدية البسيطة التي تحمل ذكريات جميلة من زمن الجدات. فهي تجمع بين النكهات الغنية والسهلة التحضير، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة سريعة ومغذية. في هذا المقال، نستعرض طريقة تحضيرها وفوائدها.
المكونات
– 2 حبة بصل كبيرة (مفرومة)
– ملح وفلفل حسب الرغبة
– 2 ملعقة كبيرة من الزيت أو السمن
– بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير
1. تسخين الزيت: في مقلاة على نار متوسطة، سخني الزيت أو السمن حتى يصبح ساخنًا.
2. إضافة البصل: أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يصبح لونه ذهبيًا ومكرملًا. سيساعد ذلك في إضفاء نكهة غنية على الطبق.
3. تحضير البيض: في وعاء، اخفقي البيض مع الملح والفلفل. يمكنك إضافة بعض التوابل حسب ذوقك، مثل الكمون أو البابريكا.
4. صب البيض: بعد أن يصبح البصل مكرملًا، قومي بصب خليط البيض فوقه. اتركيه دون تقليب حتى يبدأ البيض في التماسك.
5. الطهي: عندما يصبح البيض شبه ناضج، يمكنك تقليب المكونات برفق لضمان توزيع البصل بشكل متساوي.
6. التقديم: اتركي البيض ينضج حتى يتحول إلى اللون الذهبي، ثم قدميه مع رشة من البقدونس المفروم على الوجه. يمكن تقديمه مع خبز طازج أو كطبق جانبي.
الفوائد
تعتبر هذه الوصفة غنية بالبروتينات والفيتامينات، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة فطور مغذية أو عشاء خفيف. كما أن مكونات الوصفة بسيطة ومتاحة في معظم المنازل، مما يسهل تحضيرها في أي وقت.
هذه الوصفة تعكس بساطة الحياة وجمال اللحظات الصغيرة. إنها ليست مجرد طريقة لطهي البيض، بل هي تجسيد للحب والرعاية التي نشاركها مع من نحب. جربيها وستكتشفين سحرها بنفسك!