الليمون يعتبر من الوصفات التي تفضلها العديد من النساء، حيث يستخدم لتخليل الليمون وحفظه في الثلاجة خلال شهر رمضان، ليقدم مع الأطباق المختلفة على المائدة يعتبر الليمون المخلل من أفضل وأشهر المقبلات ولا يقاوم طعمه سنتناول في هذا المقال أفضل طريقة لتحضير الليمون المخلل في المنزل.
طريقة الليمون المخلل
يمكنك تحضير الليمون المخلل المسلوق في المنزل بسهولة تحتاج هذه الوصفة إلى مجموعة من المكونات البسيطة إليكم هذه المكونات من خلال النقاط التالية:
- كيلو من الليمون كبير الحجم.
- فص من الثوم.
- ملعقتين صغيرتين من الكركم المطحون.
- ملعقتين صغيرتين من الكمون المطحون.
- قرنين من الفلفل الحار.
- مقادير ماء التخليل
- اربع اكواب من الملح الخشن.
- اربع اكواب من الماء.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
طريقة تحضير الليمون المخلل
يمكنك إعداد الليمون المخلل في منزلك بسهولة، فقط احضري المكونات المطلوبة ثم اتبعي الخطوات التالية:
- قومي بتحضير كمية من الليمون واغسليها جيدًا، ثم اتركي حبات الليمون حتى تجف تمامًا.
- أحضري وعاء بحجم مناسب يحتوي على كمية من الماء.
- ارفعي الوعاء على النار وضعي فيه الليمون.
- اتركي الليمون على النار لعشر دقائق حتى يغلي الماء تماماً.
- أحضري وعاءً آخر يحتوي على كمية من الماء البارد وبعض مكعبات الثلج.
- تابعي الإناء الموجود على النار، فعندما يغلي الماء، قومي برفع الليمون من الماء المغلي وضعيه في الوعاء الذي يحتوي على الماء البارد، واتركيه لمدة عشر دقائق.
- ارفعي الليمون من الماء واتركيه الي يجف.
- قومي بتحضير حشوة الليمون من خلال تقطيع الفلفل الأحمر والثوم إلى شرائح.
- ذوبي الملح والسكر في الماء جيدا.
- حضّري الليمون واملأي حباته بالحشوة.
- في وعاء مناسب الحجم، ضعي حبات الليمون.
- ضعي مزيج التخليل على الليمون حتى يتغطى بالكامل.
- ضعي زيت الزيتون على سطح الليمون بكمية مناسبة، ثم غطيه بإحكام واتركيه لمدة أسبوع حتى يتشرب.