يعتبر الفول من الأطباق الأساسية التي تميز المائدة المصرية والعربية، فهو وجبة مفضلة للإفطار وأحيانا للعشاء، خاصة خلال شهر رمضان، يتمتع الفول بشعبية كبيرة، ويختلف طرق تحضيره من منزل لآخر، مما يضفي طابعًا خاصًا على كل وصفة، من بين هذه الطرق، يعتبر طبق الفول بالطماطم من أشهر الوصفات التي تجمع بين النكهات الشهية والمغذيات المفيدة.
مكونات عمل طبق الفول بالطماطم
لإعداد طبق الفول بالطماطم، تحتاجين إلى مجموعة من المكونات البسيطة:
- فول مدمس (تكفي لعدد الأفراد)
- طماطم (مقطعة إلى مكعبات)
- بصل (مقطع إلى قطع صغيرة)
- ثوم مفروم
- فلفل رومي (بارد أو حار حسب الرغبة)
- زيت نبات
- ملعقة كمون
- ملعقة ملح
طريقة التحضير
1. تسخين الزيت: في وعاء على النار، سخني الزيت ثم أضيفي قطع البصل المقطعة، شوحي البصل حتى يتحول لونه إلى الذهبي الفاتح.
2. إضافة الثوم والفلفل: بعد أن يصبح البصل جاهزًا، أضيفي الثوم المفروم والفلفل الرومي، وقلبي المكونات جيدًا حتى تتصاعد الروائح العطرة.
3. إضافة الطماطم والصلصة: ضعي مكعبات الطماطم مع ملعقة من الصلصة، ثم أضيفي الملح والكمون، قلبي المكونات حتى تتجانس وتبدأ الطماطم في إطلاق عصارتها.
4. إضافة الفول: بعد ذلك، أضيفي الفول المدمس واخلطيه جيدا مع باقي المكونات، ارفعي النار واتركي المزيج لمدة 5 دقائق ليتم تسخينه جيدًا.
5. اللمسة النهائية: بعد الانتهاء من تحضير الفول، يمكنك إضافة بعض نقاط عصير الليمون للحصول على نكهة مميزة.
تقديم الطبق
قدمي طبق الفول بالطماطم مع خبز عربي طازج، وزيتيه بالقليل من زيت الزيتون، واستمتعي بوجبة غنية بالنكهات والفوائد الصحية.
باستخدام هذه الوصفة البسيطة، يمكنك تحضير طبق الفول بالطماطم بسهولة ويسر في منزلك، مما يجعله خيارا مثاليا لوجبة شهية ومغذية.