تعتبر الجوافة من الفواكه الغنية بالفيتامينات والمعادن، ولكنها سريعة التلف نظرا لفترة نضوجها القصيرة، لذا ينصح بتخزينها بطريقة صحيحة للاستمتاع بمذاقها وفوائدها طوال العام، ويمكن استخدام عدة طرق لتخزين الجوافة، مثل التجميد أو التعليب، مما يساعد على الحفاظ على نكهتها وقيمتها الغذائية.
اختيار وتجهيز الجوافة للتخزين
يفضل اختيار الجوافة الناضجة بدون أي عيوب أو إصابات، وتجنب التي تكون ناضجة بشكل مفرط، ويجب غسل الجوافة جيدا تحت الماء لإزالة أي شوائب، ومن ثم تجفيفها جيدا بمنشفة نظيفة لضمان عدم وجود رطوبة زائدة قد تسبب التلف أثناء التخزين.
طرق تخزين الجوافة في الفريزر والثلاجة
لحفظ الجوافة لفترة طويلة، يفضل تقطيعها إلى شرائح أو مكعبات قبل وضعها في أكياس تخزين محكمة الإغلاق، والتأكد من إزالة الهواء قبل غلق الأكياس لتجنب حروق التجميد، ويمكن حفظ الجوافة في الثلاجة لفترات قصيرة تمتد من أسبوع إلى عشرة أيام، مع وضعها في درج الفواكه للحفاظ على نضارتها، وباتباع هذه الخطوات، يمكن التمتع بمذاق الجوافة الطازجة واستخدامها في العصائر والسلطات على مدار السنة