زيت الزيتون من الزيوت الصحية التي تحظى بشعبية عالمية، لكن مع ارتفاع قيمته، قد يتعرض أحيانا للغش بخلطه مع زيوت أقل جودة، للتأكد من جودة زيت الزيتون وتجنب شراء الأنواع المغشوشة،و إليك بعض الدلائل التي تساعدك على تمييز الزيت الأصلي من المغشوش.
الرائحة و اللون كمعايير جودة
زيت الزيتون الأصلي له رائحة منعشة تشبه رائحة الزيتون الطازج أو العشب الأخضر، أما الزيت المغشوش فتكون رائحته ضعيفة أو غريبة، يتراوح لون الزيت الأصلي بين الأخضر الذهبي والأصفر الفاتح، بينما الزيت المغشوش يكون باهت اللون وغير متجانس.
الملمس والنكهة
يتميز الزيت الأصلي بملمس ناعم ونكهة فاكهية خفيفة مع طعم حاد قليلا، في حين أن الزيت المغشوش يكون طعمه مريرا وثقيلا في الفم.
اختبار التبريد
يمكنك وضع الزيت في الثلاجة، إذا تجمد قليلا فهو زيت أصلي، أما إذا بقي سائلا دون تغيير فقد يكون مغشوشا، معرفة هذه العلامات تساعدك في اختيار زيت زيتون عالي الجودة والاستفادة من فوائده الصحية دون القلق من أي غش.