زراعة الفلفل الأسود في المنزل طريقة ممتازة لتوفير التكاليف والحصول على توابل طازجة بجودة عالية، يعد الفلفل الأسود من التوابل الأساسية التي تضفي نكهة خاصة على الأطباق، ويمكن زراعته في المنزل بخطوات بسيطة دون تكاليف إضافية.
خطوات زراعة الفلفل الأسود في المنزل
- اختيار الموقع، اختاري مكانا في البلكونة أو الحديقة يكون معرضا للهواء والشمس، فالضوء ضروري لنمو النباتات.
- التربة، قومي بتحضير تربة مناسبة وغنية، واخلطيها بالسماد العضوي.
- غرس البذور، اغرسي بذور الفلفل الأسود مع مراعاة ترك مسافات مناسبة بينها لتتمكن الجذور من النمو بشكل جيد، واحرصي على ريها بانتظام، لكن تجنبي الإفراط في الري لمنع تعفن البذور.
خطوات تحضير الفلفل الأسود
- بعد حصاد حبوب الفلفل الأسود أو شرائها، تأكدي من نظافتها واغسليها إذا لزم الأمر، ثم جففيها جيدا.
- التحميص، ضعي الحبوب في مقلاة على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق مع التقليب لتعزيز النكهة.
- الطحن، استخدمي مطحنة التوابل أو المدقة لطحن الحبوب حسب الرغبة (خشن أو ناعم)، ثم احفظي الفلفل المطحون في وعاء زجاجي محكم الإغلاق بعيدا عن الضوء والحرارة،
باتباع هذه الخطوات، ستحصلين على فلفل أسود طازج بنكهة مميزة يدوم لفترة طويلة.