مع ارتفاع الأسعار المتزايد يبحث الكثيرون عن طرق لتوفير المال وتجنب الحاجة المتكررة لشراء اللحوم والدواجن بشكل مستمر ومن هذه الحلول تخزين البانية في الفريزر لفترات طويلة بطريقة تحافظ على طعمها ونضارتها كما لو كانت طازجة في هذا المقال نقدم لكم طريقة فعالة ومبتكرة لتخزين البانية من السنة للسنة دون أن تتأثر جودتها.
طريقة سحرية لتخزين البانية في الفريزر من السنة للسنة
للحصول على أفضل نتائج في تخزين البانية يجب التحضير الجيد قبل وضعها في الفريزر بداية يجب غسل البانية جيدا وتجفيفها باستخدام مناشف ورقية لتجنب تراكم الماء الذي قد يسبب تكون بلورات الثلج ويؤثر على طعم البانية بعد إخراجها من الفريزر يمكن أيضا تتبيل البانية قبل تخزينها حسب الرغبة فهذا سيعطيها نكهة إضافية عند الطهي لاحقا.
خطوات تجميد البانية بشكل صحيح
بعد تجهيز البانية تأتي مرحلة التجميد حيث يفضل وضع كل قطعة من البانية بشكل منفصل على ورق زبدة ثم وضعها على صينية مسطحة ووضع الصينية في الفريزر لبضع ساعات حتى تتجمد كل قطعة بشكل فردي هذه الخطوة تساعد في تجنب تلاصق القطع معا مما يسهل استخدامها لاحقا بعد تجميد القطع بشكل فردي يمكن نقلها إلى أكياس تفريز محكمة الغلق مع التأكد من إزالة الهواء قدر الإمكان لتجنب تكون الثلج داخل الأكياس.
استخدام طريقة التفريز السريع للحفاظ على الجودة
من الطرق الفعالة في تخزين البانية لفترات طويلة هو استخدام طريقة التفريز السريع حيث توضع قطع البانية في الفريزر على درجة حرارة منخفضة جدا لمدة 24 ساعة تقريبا هذه الطريقة تساعد في الحفاظ على جودة وطراوة البانية وتمنع فقدان السوائل والنكهة بعد انتهاء التفريز السريع يمكن ضبط الفريزر على درجة حرارة عادية وتخزين البانية لفترة أطول.
كيفية استخدام البانية بعد التخزين
عند الرغبة في استخدام البانية المخزنة ينصح بإخراجها من الفريزر ووضعها في الثلاجة لبضع ساعات لتذويبها ببطء بدلا من تركها في درجة حرارة الغرفة لأن التذويب البطيء يحافظ على جودة البانية وطراوتها بعد ذلك يمكن طهيها بالطريقة المفضلة حيث أن التجميد الجيد يحافظ على النكهة والنضارة كما لو كانت طازجة.
فوائد تخزين البانية على المدى الطويل
تخزين البانية في الفريزر من السنة للسنة يوفر لك الوقت والمال ويساهم في تنظيم المشتريات الشهرية بشكل أفضل بالإضافة إلى الاستفادة من شراء الكميات الكبيرة خلال فترات العروض والخصومات ما يساعد في توفير الميزانية وتلبية احتياجات العائلة لفترة أطول هذه الطريقة تتيح لك الوصول إلى مكونات طازجة وصحية في أي وقت وتجنب الاعتماد على الدواجن المجمدة الجاهزة.