يعد البيض من الأكلات الغنية بالفيتامينات والبروتينات والمعادن الضرورية لصحة الجسد، ويستخدم في تحضير العديد من الأطباق والوصفات بما في ذلك الحلويات، بالإضافة إلى فوائده الغذائية ويستعمل أيضاً في وصفات العناية بالشعر والبشرة، ومع ذلك من الضروري الحذر عند طهي البيض إذ إن الطرق الخاطئة قد تحول به إلى مادة سامة تهدد صحة الإنسان.
المخاطر المرتبطة بطهي البيض بطريقة خاطئة
عند طهي البيض تعتبر طريقة السلق من أكثر الطرق شيوعاً، لكن إذا لم يتم تنفيذها بشكل صحيح فقد تؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة وكبيرة، مثل تلف الكبد والكلى وهذا ما أكدت عليه وزارة الصحة، حيث تشير الأبحاث إلى أن الطهي الخاطئ قد يؤدي إلى فقدان العناصر الغذائية وتحول البيض إلى مواد ضارة.
الطريقة الصحيحة لسلق البيض
كي تضمن الإستفادة من الفوائد الغذائية للبيض يجب اتباع الطريقة الصحيحة في سلقه، وهذه الطريقة إليكم:
غسل البيض جيداً.
وضعه في وعاء يحتوي على ماء وملح من الضروري عدم تغطية البيض بالكامل بالماء حتى لا ينكسر أثناء السلق.
ترك البيض يغلي لمدة لا تزيد عن عشر دقائق تجاوز هذه المدة قد يتسبب في تغير لون البيض، مما يعني فقدانه قيمته الغذائية وتحوله إلى مادة سامة.
الخلاصة
إن معرفة طريقة طهي البيض بشكل صحيح تعد أمراً أساسياً للاستفادة من فوائده الغذائية، من خلال إتباع الخطوات الصحيحة والصحية ويكن للمرء الإستمتاع بوجبة صحية ولذيذة، بالإضافة إلى تعزيز الصحة العامة لذلك إحرص على إتباع هذه النصائح والطرق للحصول على أفضل النتائج عند طهي البيض.