يعتبر ورق الغار أو ما يسمي أيضا بورق اللورا من التوابل الأساسية في المطابخ العالمية ويتميز هذا النبات العطري بنكهته المميزة والفريده التي تضفي مذاقا خاصا على الأطعمة إلى جانب قيمته الصحية العالية حيث يحتوي ورق الغار على الكثير من الفيتامينات المعادن والزيوت الأساسية التي تدعم صحة الجسم.
فوائد ورق الغار لصحة الجسم
يمتلك ورق الغار خصائص مضادة للأكسدة الالتهابات والبكتيريا مما يجعله مفيدا لصحة الجسم العامة ومن أهم فوائده تحسين عملية الهضم ودعم صحة القلب والأوعية الدموية وتنظيم مستويات السكر في الدم إضافة إلى ذلك يعمل ورق الغار على تعزيز جهاز المناعة ويقال إنه قد يكون مفيدا في مكافحة أنواع معينة من السرطان ويعد شاي ورق الغار علاجا قديما للتخفيف من مشكلات التنفس وتقليل التوتر مما يظهر قيمته كأكثر من مجرد توابل.
إستخدامات ورق الغار في المطبخ
لا تتوقف أهمية ورق الغار على فوائده الصحية بل إنه يضيف نكهة مميزة عند إضافته إلى الأطعمة المختلفة مما يجعله جزءا من العديد من الوصفات في مطابخ العالم كما يساعد إستخدامه في بعض وصفات الدجاج على تقليل الدهون ليكون مناسبا لمن يرغبون في تحضير طعام صحي.
هل هناك أضرار لورق الغار
ورق الغار آمن تماما عند إستخدامه بكميات معتدلة في الطهي ولكن يجب الإنتباه إلى أن الأوراق ليست قابلة للهضم بسهولة حتى بعد طهيها لذلك ينصح بإزالتها من الأطباق قبل تناول الطعام حيث قد تتسبب الأوراق الكبيرة أو الحادة في مشكلات هضمية أو إنسداد في الأمعاء إذا ابتلعت عن طريق الخطأ فأرجوك كن حذرا.