قد لا يكون الباذنجان ملائما للجميع، خاصة للأشخاص الذين يعانون من بعض الحالات الصحية، ينبه خبراء التغذية إلى أن هناك فئات معينة يجب أن تتجنب تناول الباذنجان بسبب المخاطر المحتملة على صحتهم، حيث قد يكون لدى بعض الأفراد حساسية تجاهه مما يؤدي إلى ظهور أعراض مثل الحكة والطفح الجلدي رغم أن هذه الحساسية نادرة، إلا أنها تتطلب الحذر لتفادي أي مضاعفات صحية.
لهذا السبب البشرية هتتحرم من أكل الباذنجان؟
بالرغم من أن الباذنجان نبات مفيد الا أنه يتسبب في بعض الحالات بهلاك من يأكله، وسوف نعرف لكم الحالات التي يمتنع فيها أكلو الباذنجان مهما حصل، وعددت الخبيرة الروسية كوروليوفا الفئات التي يجب عليها تجنب تناول الباذنجان، وهي:
– مرضى التهاب الرتج المعوي
– مرضى التهاب الغدة الدرقية
– مرضى المفاصل
– من يعانون من مشاكل الأمعاء
– من يعانون من أمراض المناعة الذاتية
– مرضى الحساسية
وكشفت الدكتورة مارجريتا كوروليوفا أسباب امتناع هؤلاء المرضى عن تناول الباذنجان، موضحة أن المواد الموجودة في الباذنجان تساعد على تفاقم العمليات الالتهابية وزيادة خطورة المرض القاتل داخل الجسم.
الحالات التي يحذر منها تناول الباذنجان
مشكلات الكلى
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى أو ارتفاع مستويات الأوكسالات، ينبغي عليهم الامتناع عن تناول الباذنجان، حيث تحتوي هذه الخضروات على مركبات قد تساهم في تكوين الحصوات مما قد يزيد من سوء حالتهم.
فقر الدم الناتج عن نقص الحديد
يمكن أن يتأثر مرضى فقر الدم وخصوصا الذين يعانون من نقص الحديد، سلبا بتناول الباذنجان فالباذنجان يحتوي على مركبات قد تمنع امتصاص الحديد في الجسم، مما قد يؤدي إلى تفاقم حالة فقر الدم لديهم.
الأطفال الرضع
قد يكون من الأفضل تجنب إضافة الباذنجان إلى نظام غذائي للأطفال الرضع، حيث قد يواجه الأطفال صعوبة في هضم الباذنجان، مما قد يؤدي إلى حساسية أو مشاكل هضمية.
نصائح مهمة عند تناول الباذنجان
والأشخاص الطبيعيين اليكم عدة نصائح هامة يجب أخذها في الاعتبار عند تناول الباذنجان حتي لا يتسبب باي ضرر صحي.
تناول الباذنجان باعتدال
للحصول على فوائد الباذنجان دون التعرض لمخاطره، يستحسن تناوله بشكل معتدل كجزء من نظام غذائي متنوع إن التوازن يعتبر أمرا أساسيا لتفادي الاعتماد المفرط على نوع واحد من الخضروات.
طهي الباذنجان جيدا
يساهم طهي الباذنجان في تقليل تأثير بعض المركبات غير المرغوبة، يمكن أن يكون الطهي فعالا في تقليل الآثار السلبية لبعض المواد الموجودة في الباذنجان.
استشارة الطبيب
إذا كنت تواجه أي من الحالات الصحية المذكورة سابقا، يفضل استشارة طبيبك قبل إضافة الباذنجان إلى نظامك الغذائي حيث يمكن للطبيب تقديم الإرشادات المناسبة بناء على حالتك الصحية الفردية.