ضيُعتبر كيك الشوكولاتة من أكثر الحلويات شعبية، حيث يتمتع بمذاق غني وشهي يحبه الكثيرون حول العالم يمكن تقديمه في المناسبات الخاصة أو كوجبة خفيفة بجانب القهوة أو الشاي، ويتميز بكونه سهل التحضير بمكونات بسيطة متوفرة في معظم المنازل في هذا المقال نستعرض خطوات إعداد كيك الشوكولاتة بطريقة سريعة واقتصادية.
المكونات
لتحضير كيك الشوكولاتة، ستحتاج إلى:
1 كوب من الحليب السائل
1 كوب من السكر
½ كوب من الكاكاو البودرة
¼ كوب من الزيت
ملعقة صغيرة من الفانيليا
1 كوب من الطحين
رشة من الملح
2 بيضة
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
طريقة التحضير
1. خفق المكونات: في وعاء كبير، قم بخفق البيض مع السكر باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يتحول الخليط إلى قوام كريمي ويتضاعف حجمه.
2. إضافة المكونات السائلة: أضف الزيت والفانيليا إلى الخليط واستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات تمامًا ثم أضف الحليب تدريجيًا مع التحريك.
3. إضافة الكاكاو: قم بإضافة مسحوق الكاكاو تدريجيًا مع الاستمرار في التحريك حتى يذوب الكاكاو بالكامل ويتشكل خليط ناعم ومتجانس.
4. تحضير المكونات الجافة: في وعاء آخر، انخل الطحين مع البيكنج باودر ورشة الملح لضمان توزيع متساوٍ وعدم وجود تكتلات.
5. دمج المكونات: أضف المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط الحليب والكاكاو، وقلب برفق باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب يدوي حتى تتجانس جميع المكونات.
6. تجهيز القالب: دهن قالب الكيك بالقليل من الزيت أو الزبدة، ورش قليلًا من الطحين لمنع التصاق الكيك.
7. الخبز: صب خليط الكيك في القالب ووزعه بالتساوي سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت) وضع القالب في الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى ينضج الكيك تمامًا يمكنك اختبار نضج الكيك بإدخال عود خشبي في المنتصف، فإذا خرج نظيفًا، فإن الكيك جاهز.
8. التبريد والتزيين: بعد إخراج الكيك من الفرن، اتركه ليبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم قلبه على رف التبريد ليبرد تمامًا يمكنك تزيينه برشة من السكر البودرة أو صوص الشوكولاتة حسب الرغبة.
بهذه الطريقة، يمكن لكل محب لحلويات الشوكولاتة الاستمتاع بكيك لذيذ وسهل التحضير في المنزل.