هذه الحلوى لذيذة جدا وتتواجد مكوناتها في كل بيت وتصنعها ربه المنزل للضيوف والاولاد بشكل مستمر لأنها جميله ولذيذه وسهله جدا ويعشقها الاطفال والكبار وتعتبر هذه الحلوى من الحلويات الشرقيه المقرمشه وتكون لونها ذهبي وتجذب الجميع وهي مشهوره جدا في جميع المناسبات وتكون مميزه جدا بلونها وطعمها وتكون موجوده معنا في أيام رمضان لأنها حلوه مميزه جدا وموجودة في كل منزل وتكون مقرمشه وخطواتها سهله وبسيطه.
مكونات الزلابيه الشرقيه
كوب دقيق
معلقه خميره
3 معلق زيت
2 معلق نشاء
ربع معلقه ملح
معلقه كبيره سكر
كوب ونصف ماء دافئ
طريقه عمل الشربات
في وعاء علي النار نخلط 2كوب سكر مع 1 كوب ماء نترك الخليط حتي يغلي ثم نضيف ملعقة عصير ليمون ونترك الشربات علي النار لمده عشر دقائق ثم ارفعي من علي النار يترك حتي يبرد .
طريقة سهلة لعمل عجينه الزلابيه
في وعاء نخلط الدقيق مع الملح والنشا ونقلب جيدا في كوب الماء الدافئ نقلب السكر والخميرة وضيفي خليط من الماء الي المكونات الجافه ثم نضيف الزيت ونعجن جيدا حتي تحصلي علي عجينه لينه نترك العجينه لمده ساعه حتي تخمر سخن زيت في المقلاه ويكون الزيت كثيرا نضيف العجينه في كيس حلويات لتشكل كرات صغيره في الزيت المغلي و نلقب الكرات حتي تصبح ذهبية اللون ثم نضعها في مصفاه حتي ينتزع الزيت منها ثم ضعيها مباشر في الشربات البارد تعتبر الزلابيه حلوه مثليه جدا ويمكن تقدمها بعسل أو بسكر البودر أو بالقرفه وفي بعض البشر يقدمها مع الشاي والقهوة ويمكن تزين الزلابيه بجوز الهند أو الفواكه المجففه وهذه النكهات تعطيها رائحه حلوه جدا لذلك يجب عمل الزلابيه في جمع التجمعات