تعد البسبوسة واحدة من أشهر الحلويات الشرقية في مصر والدول العربية، تتميز بطعمها الشهي وقوامها الرطب، ويفضل الكثيرون تحضيرها في المنزل للاستمتاع بنكهاتها الأصلية، في هذا المقال، سنستعرض طريقة تحضير البسبوسة والمقادير اللازمة.
المقادير الخاصة بتحضير البسبوسة
- مكونات البسبوسة
- كوب وربع دقيق بسبوسة
- نصف كوب سمن مذاب
- ملعقة عسل نحل
- نصف كوب سكر
- نصف كوب زبادة
- كوب جوز هند ناعم
- ملعقة بيكينج باودر
مكونات الشربات (القطر)
- كوب سكر
- كوب ماء
- عصير نصف ليمونة
- ملعقتين من عسل النحل
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
خطوات التحضير
تحضير البسبوسة
1. في طبق، يوضع دقيق البسبوسة.
2. تُضاف كمية السكر وجوز الهند.
3. يُضاف البيكينج باودر، ثم تقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس.
4. في وعاء آخر، تذاب السمنة مع ملعقة العسل، ويقلب جيدا، إذا لم يتجانس العسل مع السمنة، يُرفع الخليط على النار قليلًا حتى يختلط.
5. يضاف خليط السمنة والعسل إلى مكونات الدقيق ويُقلب جيدًا.
6. تدهن صينية بالسمن، ثم تُسكب العجينة فيها مع توزيع الخليط بالتساوي.
7. يُزين السطح بالمكسرات حسب الرغبة.
8. تُخبز في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تأخذ اللون الذهبي.
تحضير الشربات
1. في إناء، يُخلط السكر والماء، ويُقلب جيدًا.
2. يُوضع الإناء على النار، وعند الغليان يُضاف عصير الليمونة والفانيليا والعسل.
3. يُترك المزيج على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى يتكاثف.
التقديم
1. بعد خروج البسبوسة من الفرن، يُسكب الشربات عليها وهي ساخنة.
2. تترك لتبرد قليلا ثم تقطع وتقدم.