تعتبر البطاطس من أبرز الخضراوات التي تستخدم في العديد من الأطباق حول العالم، مثل صينية البطاطس مع الدجاج أو اللحم، أو حتى تقديمها مشوية ومقلية، ولأن توفرها قد يختلف على مدار السنة، تحتاج ربات البيوت إلى معرفة الطرق المثلى لتخزينها لفترات تصل إلى سنة.
طريقة مبتكرة لتخزين البطاطس
صحيفة “إكسبرس” البريطانية قدمت نصائح مهمة حول كيفية تخزين البطاطس بشكل صحيح لتفادي تحولها إلى سائلة أو تعرضها للمادة اللزجة، ينصح بتخزين البطاطس في كيس ورقي مع إغلاق الجزء العلوي بشكل غير محكم، ووضعها في مكان بارد وجاف، هذه الطريقة تضمن الحفاظ على جودتها دون تغيير في اللون أو الطعم.
الطريقة الصحيحة لتخزين البطاطس
1. اختيار المكان المناسب
- يفضل عدم تخزين البطاطس بجانب البصل، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى نمو الفطريات.
- احتفظ بالبطاطس في مكان جاف، مثل الأرفف السفلية في المطبخ أو خزانة بعيدة عن الرطوبة وأشعة الشمس.
- تأكد من وجود تهوية جيدة لتجنب ظهور البقع الخضراء أو البراعم، التي تحتوي على سموم ضارة.
دور التفاح في التخزين
استخدام التفاح يعتبر من الطرق المبتكرة لتخزين البطاطس، يمكن وضع التفاح بجانب البطاطس في حاوية جافة ومظلمة، مثل سلة مفتوحة. التفاح يفرز غاز الإيثيلين، الذي يساعد على تأخير نمو البراعم في البطاطس، مما يُطيل من عمرها الافتراضي ويضمن بقائها طازجة لفترة أطول.
خلاصة
تخزين البطاطس بشكل صحيح يساعد على الحفاظ عليها لفترة طويلة دون تغيير في جودتها. باستخدام الطرق المذكورة، يمكنك ضمان توافر البطاطس في مطبخك لأطول فترة ممكنة، مما يسهل عليك إعداد أطباقك المفضلة في أي وقت.