تعتبر الخضراوات من العناصر الغذائية الهامة لبناء الجسم، وأحد تلك الخضراوات هي البروكلي الذي يتميز بالعديد من العناصر الغذائية الهامة، حيث يمكن أن يساعد البروكلي في الوقاية من العديد من الأمراض إذا تم تناوله بشكل منتظم، كما ينصح بتناوله الأطباء لما له من فوائد غذائية عالية والتي يمكن التعرف عليها خلال المقال التالي.
فوائد البروكلي الصحية
يتميز البروكلي بصفته أحد الخضروات الطبيعية بالعديد من الفوائد الهامة والتي تتمثل في الآتي:
- يعمل البروكلي كمضاد للأكسدة لذلك فهو يساعد في الوقاية من أمراض السرطان المختلفة.
- يساهم بشكل فعال في التخلص من الوزن الزائد، وذلك لعدم احتوائه على سعرات حرارية عالية.
- يساعد تناول البروكلي في عملية الهضم لاحتوائه على الألياف الطبيعية.
- يحسن من قوة الجهاز المناعي وتقوية القلب.
فوائد البروكلي في إنقاص الوزن
يعتبر البروكلي أحد العناصر الغذائية التي تساهم بشكل كبير في إنقاص الوزن الزائد والتخلص من الدهون المتراكمة في الجسم، لاحتوائه على الألياف والبروتينات الطبيعية التي تؤدي إلى الإحساس بالشبع وبالتالي تقليل كمية الطعام في الوجبة الواحدة، وبشكل تدريجي يمكن إنقاص الوزن الزائد، لذلك ينصح الأطباء عند اتباع نظام غذائي تناول البروكلي بشكل أساسي في الوجبات.
كيفية طهي البروكلي للحفاظ على قيمته الغذائية
البروكلي غني بالمواد الغذائية الصحية والتي يجب مراعاتها عند الطبخ، إذ يمكن أن تؤدي طريقة الطهي الخاطئة إلى فقدانه تلك العناصر، لذلك تعتبر الطريقة المثالية في طهي البروكلي هي بالتبخير للحفاظ على كافة العناصر الغذائية الموجودة به.