زيت الزيتون هو واحد من أفضل الزيوت الطبيعية المستخدمة في الطهي والعناية بالبشرة والشعر، ولكن مع انتشار المنتجات المغشوشة في السوق، قد يكون من الصعب التمييز بين زيت الزيتون الأصلي والزيت المغشوش، لحسن الحظ، هناك عدة طرق بسيطة وسهلة يمكنك استخدامها للتأكد من جودة الزيت دون الحاجة لإنفاق الأموال، إليك خمس طرق فعالة للتمييز بين زيت الزيتون الأصلي والزيت المغشوش في ثواني.
اختبار الطعم والرائحة
زيت الزيتون الأصلي له طعم مميز ورائحة عطرة، عند تذوقه، يجب أن تشعري بنكهة خفيفة و فاكهية، مع لمسة من المرارة في النهاية، إذا كان الزيت بلا طعم أو له رائحة غير مميزة، فقد يكون مغشوشا أو مضافا إليه زيوت أخرى.
اختبار درجة اللزوجة
زيت الزيتون الأصلي يكون أكثر لزوجة من الزيوت المغشوشة، يمكنك وضع القليل من الزيت في راحة يدك وفركه، إذا شعرتي بلزوجة متوسطة، فهذا يدل على أنه زيت أصلي، أما إذا كان خفيفا وسريع الانزلاق، فقد يكون مغشوشا.
اختبار الثلاجة
وضع زجاجة زيت الزيتون في الثلاجة هو طريقة موثوقة لاختبار جودته، عند وضع الزيت في الثلاجة لمدة 24 ساعة، يجب أن يتجمد جزئيا، زيت الزيتون الأصلي سيتحول إلى قوام كثيف، بينما الزيت المغشوش أو المختلط مع زيوت أخرى لن يتجمد بنفس الطريقة.
اختبار الزجاجة
احرصي على شراء زيت الزيتون من زجاجات داكنة، حيث تحمي الزجاجة الداكنة الزيت من الضوء، مما يحافظ على جودته أيضا، تأكدي من قراءة المعلومات الموجودة على الزجاجة، فزيت الزيتون الأصلي عادة ما يكون مصنعا بطريقة صحية ويحتوي على تاريخ انتهاء مناسب.
اختبار اللون
اللون ليس المعيار الوحيد، ولكنه يمكن أن يكون مؤشرا على الجودة، زيت الزيتون الأصلي غالبا ما يكون لونه أخضر فاتح أو أصفر ذهبي، بينما الزيت المغشوش قد يظهر بلون فاتح جدا أو حتى عديم اللون، عند فحص الزيت، تذكري أنه يجب أن يكون له لون طبيعي.