تخزين طويل الأمد| طريقة تخزين جميع أنواع البطاطس وهتفضل طازجة!

تعد البطاطس من الخضروات الأساسية في المطبخ، ولكنها قد تتعرض للتلف بسرعة إذا لم يتم تخزينها بطريقة صحيحة، وتعرض البطاطس للرطوبة، الحرارة، والهواء يؤدي إلى نمو البراعم وتغير طعمها، وأحيانًا تصاب بالحشرات والفطريات التي تسرع من تلفها، وإليك طريقة مبتكرة للحفاظ على البطاطس طازجة لفترة طويلة.

خطوات تخزين البطاطس بالشكل الصحيح

1. اختيار نوع البطاطس المناسب للتخزين
   اختر البطاطس ذات القشرة الصلبة والمتوسطة الحجم، والتي تخلو من أي جروح أو بقع.
2. اختيار مكان التخزين المناسب
   قومي بتخزين البطاطس في مكان جاف، مظلم، وبارد، مثل صندوق خشبي أو بلاستيكي أو سلة من الخوص، وابتعدي عن أشعة الشمس المباشرة.
3. التأكد من التهوية الجيدة
   تأكدي من وجود فتحات تهوية في مكان التخزين للسماح بتدوير الهواء ومنع تراكم الرطوبة.
4. تنظيف البطاطس برفق
   استخدمي فرشاة ناعمة لإزالة الأتربة العالقة دون غسلها بالماء، إذ قد تؤدي الرطوبة إلى تسريع التلف.
5. فصل البطاطس التالفة
   افصلي البطاطس المصابة أو التالفة عن السليمة وتخلصي منها على الفور لمنع انتقال العدوى.
6. رص البطاطس في طبقات مع وضع فواصل
   رصي البطاطس في طبقات مع ترك مسافة بين كل طبقة والأخرى، وضعي طبقة من الورق المقوى أو الجرائد لامتصاص الرطوبة الزائدة.
7. درجة الحرارة المثالية
   حافظي على درجة حرارة بين 10-13 درجة مئوية لضمان بقاء البطاطس طازجة لأطول فترة.

نصائح إضافية

• التفتيش الدوري
  تفقدي البطاطس بانتظام للتأكد من عدم وجود علامات للتلف أو الإصابة بالحشرات.
• استخدام البطاطس المخزنة أولاً
  استخدمي البطاطس المخزنة أولاً ولا تتركيها خارج مكان التخزين لفترة طويلة.