يعد الفول من الأطباق الأساسية في وجبات الإفطار والسحور لدى المصريين والعرب، خاصةً خلال شهر رمضان، ويتميز كل منزل بطريقة تحضيره الخاصة، وفي هذا المقال سنقدم لكي طريقة سهلة وبسيطة لإعداد طبق الفول بالطماطم بمكونات بسيطة.
مكونات طبق الفول بالطماطم
- فول مدمس (تكفي لعدد الأفراد)
- 2 حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات
- 1 بصل مفروم
- 2 فص ثوم مفروم
- فلفل رومي (بارد أو حار حسب الرغبة)
- 3 ملاعق زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- عصير ليمونة (للتقديم)
طريقة التحضير
- تحضير البصل
- سخني وعاء على النار وأضيفي الزيت.
- أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
- إضافة الثوم والفلفل
- أضيفي الثوم المفروم والفلفل الرومي إلى البصل، وقلبي جيدا حتى تتصاعد الروائح.
- تحضير الطماطم
- أضيفي مكعبات الطماطم وملعقة من الصلصة (اختياري)، مع الملح والكمون، وقلبي المكونات حتى تذوب الطماطم وتصبح صلصة ناعمة.
- إضافة الفول
- أضيفي الفول المدمس إلى الخليط وامزجيه جيدًا، ثم اتركيه على النار لمدة 5 دقائق ليكتسب النكهات.
- التقديم
- بعد الانتهاء، أضيفي نقاط من عصير الليمون على الوجه قبل التقديم.
نصائح
- يمكنك تقديم الفول مع زيت الزيتون أو الخبز العربي للحصول على طعم غني.
- يفضل تقديمه ساخنًا للاستمتاع بأفضل نكهة.