يعتبر الليمون المخلل من المكونات الأساسية في العديد من الأطباق ويضيف نكهة مميزة ومحببة للجميع لكن الكثيرون يفضلون شراء الليمون المخلل الجاهز من المتاجر دون معرفة أن تحضيره في المنزل يعد تجربة سهلة وسريعة كما يمكن أن يكون بطعم أفضل من الجاهز لذا سنقدم لك طريقة سريعة لتحضير الليمون المخلل في دقائق.
الليمون المخلل بسرعة وبطعم أحلى من الجاهز
لتحضير الليمون المخلل ستحتاج إلى بعض المكونات البسيطة والتي تتوفر في كل منزل من أهمها الليمون الطازج ويفضل استخدام الليمون الأصفر كما ستحتاج إلى ملح خشن وسكر وخل وعصير ليمون وبهارات مثل الفلفل الأسود والكمون يمكنك أيضا إضافة بعض الأعشاب مثل النعناع أو الشبت حسب الرغبة.
خطوات التحضير
ابدأ بغسل الليمون جيدا للتأكد من نظافته ثم قم بتقطيعه إلى أرباع دون فصل القشرة عن اللحم بعد ذلك في وعاء كبير قم بخلط الملح والسكر مع الليمون المقطع وتأكد من توزيع الخليط بشكل متساوٍ على جميع قطع الليمون يمكنك أيضا إضافة البهارات التي تفضلها في هذه المرحلة.
طريقة التخليل السريعة
بعد تجهيز الخليط ضع الليمون المخلط في وعاء زجاجي محكم الإغلاق ثم أضف كمية من الخل وعصير الليمون فوق الليمون المخلل حتى يغمره بالكامل أغلق الوعاء بإحكام واتركه في مكان بارد وجاف لمدة 24 ساعة حتى يتخمر ويأخذ النكهات المطلوبة يمكنك تناول الليمون بعد مرور هذه المدة.
نصائح للحصول على أفضل طعم
للحصول على أفضل طعم يمكنك ترك الليمون المخلل لمدة أطول حسب الرغبة كما يمكن تناول الليمون بعد 48 ساعة للحصول على طعم أكثر عمقا وإذا كنت تفضل طعما حامضا يمكنك زيادة كمية عصير الليمون أو الخل حسب ذوقك.
استخدامات الليمون المخلل
يمكن استخدام الليمون المخلل في العديد من الأطباق مثل السلطات والأطباق الرئيسية كما يمكن إضافته إلى الشوربات أو استخدامه كطبق جانبي مع المشاوي يمنح الليمون المخلل الأطباق نكهة مميزة ويضيف لمسة من الحموضة التي تعزز من طعم الأطعمة.