يعد تحضير اللانشون البيتي في المنزل خيارًا صحيًا وآمنًا، ويتميز بمذاقه اللذيذ وبدون أي إضافات صناعية أو مواد حافظة، ويمكنك تحضيره بنكهات مختلفة حسب تفضيلات الأسرة، سواء بالدجاج، اللحم، أو حتى بالخضروات، وفي هذا المقال سنتعرف على كيفية تحضير لانشون طازج بمذاق رائع وصحي.
مكونات اللانشون البيتي
- 2 بيضة
- نصف كوب من الزيت النباتي
- نصف كوب من الدقيق
- 2 مكعب مرق دجاج
- 4 قطع جبن مثلثات
- ملعقة كبيرة من النشا
- ملعقة صغيرة من البابريكا
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
- ملعقة صغيرة من البصل البودرة
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملح حسب الرغبة
خطوات التحضير
- خلط المكونات
في الخلاط، ضعي البيض، الزيت، مكعبات المرق، الجبن، البابريكا، الثوم البودرة، البصل البودرة، الفلفل الأسود، والملح، واخلطي جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا. - إضافة الدقيق والنشا
بعد خلط المكونات، أضيفي الدقيق والنشا تدريجيًا، واستمري في الخلط حتى تحصلي على قوام ناعم وسميك. - تغليف الخليط
ضعي الخليط في كيس نايلون مخصص للطعام أو لفة قصدير ولفي الكيس بإحكام لضمان عدم تسرب الماء. - طهي اللانشون
ضعي اللفة في إناء به ماء مغلي على نار متوسطة، واتركيها لمدة 45 دقيقة إلى ساعة حتى ينضج اللانشون تمامًا. - التبريد والتقديم
بعد انتهاء الطهي، اتركي اللانشون ليبرد تمامًا في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل قبل التقطيع والتقديم.
نصائح لتحضير اللانشون البيتي بنجاح
- تأكدي من أن البيض، الزيت، والتوابل المستخدمة طازجة لتعزيز النكهة.
- استخدمي خلاطًا قويًا لخلط المكونات جيدًا للحصول على قوام ناعم.
- يمكنك تعديل التوابل حسب الرغبة، ولكن لا تفرطي في الكميات لتجنب طغيان نكهة معينة.
- لفي العجينة بإحكام في الكيس أو القصدير لضمان طهي متساوٍ.
- احرصي على أن تكون النار متوسطة لتجنب احتراق اللانشون أو عدم نضجه.