من المعروف أن تقوم الكثير من النساء بغسل الاطعمة قبل طهيها ويعتقدون بأن بذلك يحافظون على نظافة الطعام ويقومون بإزالة أي بكتيريا أو ملوثات متوفرة على سطح تلك الأطعمة، ولكن عليهم أن يدركوا بأن هناك بعض من الأطعمة يجب عدم غسلها لأن ذلك يشكل خطر كبير على صحة الشخص، لذلك سوف نقوم بتوفير لكم تلك الأطعمة حتى تكونوا على علم بها.
الأطعمة التي يجب عدم غسلها قبل تحضيرها
- يجب أن تدركوا بأن الدجاج النيء من أكثر الأطعمة التي يجب عدم غسلها قبل تحضيره لأن تجمع البكتيريا الضاره عليه ومن تلك البكتيريا السلامونيلا.
- يجب عليكم أن لا تقوموا بغسل البيض قبل تحضيره لأن ذلك الأمر يؤدي إلى إزالة الطبقة الطبيعية الواقية التي تقوم بتخطيط القشرة وتلك الطبقة هي التي تحمي البيضة من دخول البكتيريا إليها.
- المشروم حيث أن من المعروف أن المشروم دخل إليه الماء بسهولة وأن عند غسله يمتص كمية كبيرة من الماء وذلك يؤثر على قوامه وطعمه أثناء الطهر لذلك يفضل تنظيفه عن طريق استخدام قطعة قماش مبللة.
تحول بعض الأطعمة إلى سموم قاتلة
يجب أن تدركوا بأن عندما تنتقل البكتيريا من الدجاجة النية أو اللحوم على سطح المطبخ أو الأطعمة الأخرى فذلك يؤدي إلى أن البكتيريا تظل على الأسطح أو تنتقل من طعام إلى آخر، حيث أنها قد تنتقل إلى الأطعمة التي لا يمكن تحضيرها مثل الخضروات والفواكه وذلك الأمر يؤدي إلى حدوث تلوث غذائي عن طريق انتقال بعض من أنواع البكتيريا مثل السالمونيلا، حيث أن ذلك النوع من البكتيريا يسبب تسمم.