إليك طريقة بسيطة لعمل الجبنة الرومي في المنزل تعتبر الجبنة الرومي واحدة من أكثر أنواع الجبن شعبية، خاصة بين الأطفال والكبار مع بدء الفصل الدراسي، تبحث الأمهات عن طرق لتحضيرها كوجبة إفطار مميزة في السطور القادمة، سنعرض لكِ أفضل وأسهل الخطوات لتحضير الجبنة الرومي بتكلفة منخفضة، لتتمكني من إعدادها في منزلك بكل يسر.
طريقة عمل الجبنة الرومي في المنزل
مكونات الجبنة الرومي:
- 2 كيلو من الحليب.
- كوب زبادي.
- ملعقة ملح.
- ملعقة فلفل أسود.
- كوب ماء مثلج.
- قشطة.
طريقة تحضير الجبنة الرومي :
- عمل الجبنة الرومي، ابدئي بغلي الحليب حتى يتم القضاء على البكتيريا.
- بعد ذلك، أضيفي كوب الزبادي وقلبي جيدًا.
- ارفعي المزيج عن النار، ثم أضيفي كوب الماء المثلج، القشطة، الملح، والفلفل الأسود، مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- بعد ذلك، صفي الجبنة من الماء باستخدام شاش نظيف.
- احفظي الجبنة مضغوطة تحت شيء ثقيل للتخلص من الماء الزائد.
- أخيرًا، ضعي الجبنة في قالب محكم وأدخليها إلى الثلاجة لتتماسك، وهكذا تكون جاهزة للاستخدام.
طريقة عمل الجبنة الرومي بالبطاطس
مقادير الوصفة:
- كيلو حليب كامل الدسم
- علبة زبادي
- ١/٣ كوب ماء مثلج
- ملعقة من الملح
- فلفل أسود حسب الرغبة
- حبتان من البطاطس مسلوقة ومهروسة
- ملعقتان من القشطة
طريقة عمل الجبنة الرومي بالبطاطس
- ابدئي بغلي الحليب جيدًا.
- أضيفي علبة الزبادي وقلبي باستمرار حتى يمتزج الزبادي تمامًا مع الحليب ولا يبقى أي هواء فيه.
- بعد المزج، ارفعي الوعاء عن النار.
- في كوب الماء المثلج، ذوبي الملح والفلفل الأسود، ثم أضيفي هذا المزيج إلى الحليب مع التقليب المستمر.
- ثم أضيفي البطاطس المهروسة والقشطة وامزجي المكونات جيدًا.
- صفي الجبنة الناتجة باستخدام شاش أو مصفاة، واضغطي عليها لإزالة الماء الزائد.
- احفظي الجبنة في وعاء مغلق في الثلاجة، وبالهنا والشفا.