تعد عملية سلق البيض واحدة من أكثر طرق الطهي شيوع وبساطة، ولكن في كثير من الأحيان، نتغافل عن بعض الحيل والنصائح التي تجعل هذه العملية أكثر فعالية وسهولة قد يعتقد البعض أن استخدام حجر عند سلق البيض هو مجرد حيلة ذكية و هناك بعض الأسباب المنطقية وراء هذه الممارسة، خاصة إذا كنت تبحثين عن نتائج مثالية.
فوائد استخدام حجروعند سلق البيض
- يساعد الحجر في عكس الحرارة، مما يجعل البيض ينضج بسرعة أكبر هذا يعني أنك لن تضطري إلى الانتظار طويل حتى يصبح البيض جاهز.
- عند استخدام الحجر، يمكنك تقليل الفوضى الناتجة عن البيض الذي قد ينكسر أثناء السلق
- يمكنك لف البيض داخل ورق الألمنيوم قبل وضعه في الماء المغلي، مما يساعد على حماية القشرة.
- يعمل الحجر كحاجز، مما يحافظ على نكهة البيض ويمنع دخول الماء إلى الداخل، مما يساهم في احتفاظ البيض بجودته.
حيلة لوضع الحجر في سلق البيض
قد تبدو فكرة استخدام حجر عند سلق البيض غريبة في البداية، ولكن لها فوائد عملية تجعل العملية أكثر سلاسة ونجاحًا لذا، لا تترددي في تجربة هذه الحيلة في مطبخك وفي النهاية، تبقى جدتك هي الحافظة لأساليب الطهي التقليدية التي تنقل لنا الحكمة والخبرة في كل طبق تعده جربي هذه الطرق واكتشفي بنفسك مدى فعالية هذه التقنيات في تحسين تجربة سلق البيض لديك!