يعد الخيار من الخضروات المحبوبة لدى الكثيرين، حيث يساهم في تعزيز الشعور بالشبع وترطيب الجسم بفضل احتوائه على نسبة عالية من الماء، وهذا يجعله خيارًا مثاليًا لمن يسعون لفقدان الوزن، وبالإضافة إلى ذلك، يوفر الخيار مجموعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم، مما يعزز من أهميته في النظام الغذائي.
المقادير اللازمة
لحفظ الخيار بشكل صحيح، تحتاج إلى:
- كمية من الخيار الطازج.
- ماء فاتر.
- خل.
- ملح (للطريقة البديلة).
- مناديل ورقية.
- أوعية محكمة الغلق أو أكياس تخزين بلاستيكية.
طريقة التخزين في الثلاجة
تحتوى عملية تخزين الخيار في الثلاجة على خطوات بسيطة.
- اغسل الخيار جيدًا بالماء الفاتر.
- بعد ذلك، انقعه في مزيج من الماء البارد والخل لبضع دقائق.
- ثم، استعمل منشفة جافة لتجفيف الخيار تمامًا.
- يمكنك تقطيعه إلى شرائح ووضعه في أوعية مناسبة، ثم حفظها في الثلاجة أو الفريزر بعد تفريغ الهواء من الأكياس.
طريقة بديلة لتخزين الخيار
إذا كنت تريد تخزين الخيار لفترات أطول تصل إلى ثلاثة أشهر، يمكنك اتباع طريقة أخرى.
- ابدأ بغسل الخيار في ماء مضاف إليه ملح وخل، ثم جففه.
- رص الخيار في أوعية محكمة الغلق مع وضع مناديل بين كل طبقة وأخرى
- ثم أغلق الأوعية بإحكام واحتفظ بها في الفريزر.
باستخدام هذه الطرق، تستطيع الاستمتاع بالخيار الطازج لفترات أطول والاستفادة من فوائده الصحية في أي وقت.