مع دخول المدارس، والموسم الدراسي تبحث الكثير من ربات البيوت عن الأصناف الغنية بالطاقة لصناعة سندوتشات المدارس، وعادة ما يكون الخيار الأمثل هو شراء مربي التين اللذيذة المحببة لدى الأطفال والكبار وذات القيمة الغذائية العالية ولكن شراء مربي التين قد يكون مكلف بعض الشيء، ولذلك فسوف نعرض لكم كيفية صناعة مربى التين اللذيذة بأسهل، وأرخص الطرق كما يمكنك مزج معلقة من القشطة لزيادة القيمة الغذائية فتابعونا بالفقرات التالية.
طريقة تحضير مربي التين
يمكن لكل ربات البيوت صناعة مربى التين بالبيت بدلاً من جلبها بأسعار مرتفعة التكلفة لم يتطلب الأمر مجهوداً كبيراً بل بخطوات بسيطة، وسهلة سنوضحها لكم بالنقاط التالية:
المكونات
- شراء كيلو من التين الجيد.
- ٥٠٠جرام سكر أبيض نقي.
- ٥مل من ملح الليمون.
- عصير واحدة ليمونة.
طريقة صناعة مربى التين
- نبدأ بغسل التين البرشومي جيداً بالماء الجاري، وتنظيفه من جميع الشوائب والأتربة المتراكمة عليه.
- ثم نضع حبات التين، ونقوم بتقسيمها إلى نصفين داخل طبق عميق، ونكرر حتى ننتهي من التين تماماً.
- نقوم بإضافة كمية السكر المحددة إلى كمية التين مع التأكيد أن السكر لونه أبيض خالي من الشوائب حتى لا يؤثر على لون المربي.
- ثم نضع غطاء مناسب فوق الطبق ونضعه في الثلاجة لمدة يوم كامل.
- في اليوم التالي نضع المكونات المذابة في إناء فوق النار الهادئة.
- تترك المربى على النار حتى الغليان ثم يوضع فوق شياطة لتجنب الاحتراق حتى يتكاثف.
- يتم التقليب باستمرار، ونضيف ملح الليمون، والليمون المعصور.
- يمكن فرم المربي عن طريق الشوكة أو البليندر للحصول على قوام كريمي ناعم.