تعتبر الكوسة من القرعيات الشهيرة التي يتم استخدامها في وصفات مختلفة لمد الجسم بالعناصر المفيدة والفيتامينات الهامة، حيث تحتوي الكوسة على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن المطلوبة لنمو الجسم وتنقية البشرة، كما تحتوي على كمية عالية من السوائل التي تمد الجسم بالترطيب والحماية من تشقق الجلد، وإليكم الفوائد المترتبة على تناول حبة واحد من الكوسة يوميا.
فوائد الكوسة
مما لا شك فيه أن الخضراوات تحتوي على قدر كبير من الفوائد الصحية الهامة للجسم خاصة الكوسة، والتي تتمثل فوائدها على النحو الآتي:
- تعمل على الخفض من نسبة الكوليسترول الضار داخل الجسم.
- تحمي الكبد من التليف وذلك من خلال التخلص من الدهون المتراكمة داخل الجسم عن طريق الألياف الطبيعية التي تحتوي عليها.
- تعمل الكوسة على حماية المرارة من الحصوات وتنقية الكلى من الحصاوي المتراكمة عليها نتيجة الأملاح الزائدة أو الأطعمة الغير نظيفة.
نصائح عند شراء الكوسة
حتى تتمكن من الحصول على الفوائد العديدة الموجودة في الكوسة الخضراء يلزم عليك في البداية اتباع النصائح الآتية:
- يجب شراء الكوسة طازجة من السوق وعدم الإعتماد على الأنواع الأخرى.
- التأكد من جودة الكوسة وصحتها.
- غسل الكوسة جيدا ومن ثم عمل محلول الملح لقتل البكتيريا والجراثيم العالقة بها.
- يجب حفظ الكوسة في الثلاجة بعيدا عن طبقات الثلوج المتراكمة حتى لا تؤثر عليها.
- يلزم تجفيف الخضار جيدا ومن ثم وضعه في الثلاجة لزيادة صلايحة استخدامه.