البطاطس هي أكثر الأطعمة التي يحبها الكثير من الأشخاص حول العالم وذلك بسبب كثرة استخدامها وطرق طهيها المختلفة ولكن أكثر طريقة صحية بها هي عدم قليها لأنها تعرضها إلى الكثير من الدهون الغير صحية لذلك تعد الطريقة الصحية واللذيذة ليضا لها هي عملتها بطريقة البيوريه وهي بسلق البطاطس وهذه الطريقة لذيذة للغاية حيث تتنافس المطاعم في طريقة عملها وتناولها بجانب أطباق البروتين مثل الدجاج أو اللحوم سنعرف هذه الطريقة الآن
مكونات البطاطس البيوريه
4 حبات بطاطس كبيرة مقشرة ومقطعة
نصف كوب زبادي
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة ملح
2 فص ثوم مفروم
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
طريقة عمل البطاطس البيوريه مثل المطاعم
ضعي البطاطس المقطعة في قدر به ماء مغلي مع القليل من الملح واطهيها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح البطاطس طرية جدا و بعد أن تنضج البطاطس صفيها من الماء واهرسيها باستخدام أداة هرس البطاطس أو شوكة حتى تصبح ناعمة وخالية من التكتلات ثم أضيفي الزبادي والثوم المفروم إلى البطاطس المهروسة واستمري في الخلط حتى تمتزج المكونات جيدًا و أضيفي الفلفل الأسود والملح واخلطي جيدًا حتى تتجانس النكهات واخيرا قدمي البطاطس البيوريه في طبق التقديم وزينيها بالبقدونس المفروم