تعد طريقة إعداد العيش الفينو في المنزل من الأمور التي تبحث عنها الأمهات، خاصة مع بدء العام الدراسي واحتياج الأطفال لساندويشات يومية، وتسعى الأمهات عادةً إلى طرق سهلة وسريعة لتحضير هذا النوع من الخبز، لذا نقدم لك وصفة بسيطة ومميزة.
المقادير
لاعداد العيش الفينو، تحتاج إلى:
- نصف كيلو من الدقيق
- ربع كوب من السكر
- كوب من الماء الدافئ
- رشة من الملح
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- ملعقتين من الزيت
خطوات التجهيز
- في اناء عميق، قومي بإضافة المكونات الجافة مثل الدقيق والسكر والخميرة ورشة الملح، وبعد ذلك، امزجيها جيدًا حتى تتداخل المكونات بشكل متساوٍ.
- ثم، صبي الماء الدافئ تدريجيًا إلى المزيج وابدئي بالعجن باستخدام يديك، وعندما تحصلي على قوام متماسك للعجينة، أضيفي الزيت واستمري في العجن لمدة خمس دقائق حتى تصبح العجينة مطاطية.
- بعد ذلك، شكلي العجينة إلى كرات متساوية، بحيث يكون وزن كل كرة حوالي 45 جرام، واستعملي النشابة لفرد كل كرة بشكل بيضاوي بسمك 2 سم، ثم لفيها بشكل أسطواني واغلقي الأطراف.
- اتركي الأرغفة في صاج الفرن، غطيها واتركيها في مكان دافئ حتى تختمر، ثم حمي الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، وضعي الأرغفة داخله لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
- أخيرًا، ضعي علي وجه العيش قليل من الحليب، ثم قومي بتشغيل الشواية لتحصلي على اللون الذهبي المميز.