تعد عملية تقوير المحشي من التحديات التي تواجه ربات المنازل، خاصة عند تحضير الكميات الكبيرة لعزومات العائلة. فرغم أن المحشي من الأطباق الشهية التي يحبها الجميع، إلا أن تقوير الكوسة أو الباذنجان قد يستغرق وقتا وجهدا كبيرين، لذلك، نقدم لك طرقا مبتكرة تجعل عملية التقوير أسهل وأسرع، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على الطريقة.
تقوير الباذنجان بدون مقوار
لتحضير الباذنجان، يمكنك اتباع طريقة فركه للتخلص من الجزء العلوي الأخضر، بعد ذلك، قومي بفركه حتى يصبح لينا، ثم باستخدام سكين صغيرة، افتحيه من الأعلى واخرجي اللب بسهولة وسرعة، طريقة أخرى هي الضغط واللف، حيث يمكنكِ عدم قطع الرأس الأخضر والضغط على الباذنجان حتى يلين، ثم فتحه واستخراج اللب، ويمكنك أيضا استخدام ملعقة صغيرة بدلا من المقوار، خيار آخر هو وضع الباذنجان في الميكروويف لبضع دقائق، ثم فركه حتى يصبح لينا، وبعدها قطع الرأس واستخراج اللب، يمكنك استخدام نفس الطريقة لتقوير الكوسة.
تخزين المحشي بشكل فعال
إذا كنت ترغبين في تخزين المحشي المقور، يمكنك وضعه في أكياس نظيفة دون غسل، مع إخراج الهواء ووضعه في الفريزر، وإذا كنت تفضلين تخزين المحشي جاهزا، يمكن الاحتفاظ به في الفريزر لمدة يومين أو أكثر، بهذه الطريقة، يمكنك تسهيل عملية التحضير والاستمتاع بأطباق المحشي اللذيذة دون عناء.