يعد الفول من الأطباق النباتية الشهيرة، حيث يحظى بشعبية كبيرة كوجبة إفطار مفضلة للعديد من الناس، ويتميز الفول بقيمته الغذائية العالية، إذ يحتوي على البروتينات والعناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم، وعلاوة على ذلك، يمكن تحضيره بطرق متعددة لتقديم نكهات متنوعة تضيف لمسة جديدة للطبق.
مقادير عمل الفول في المنزل
لاعداد طبق الفول المدمس، تحتاج إلى المكونات التالية:
- نصف كيلو فول حصى
- نصف كوب عدس أصفر
- حبتين من الطماطم
- ملعقة ملح
- نصف ليمونة
- ملعقة كمون
- زيت زيتون
خطوات عمل الفول المدمس
يمكنك تجهيز الفول المدمس بسهولة من خلال اتباع الخطوات التالية.
- اغسلي الفول جيدًا ثم انقعيه في الماء لمدة تتراوح بين 6 إلى 8 ساعات.
- بعد ذلك، أحضري وعاء مناسب وضعي فيه الفول والعدس.
- ثم، اغلي الماء وأضيفيه إلى الفول.
- قطعي حبات الطماطم إلى قطع صغيرة وضعيها مع الفول والعدس.
- بعدها، ضعي الوعاء على نار عالية حتى يغلي، ثم خففي النار واتركي الفول ينضج على نار هادئة لمدة تتراوح بين ساعتين إلى ثلاث ساعات، ويمكنك إضافة الماء المغلي إذا لزم الأمر.
التقديم
بعد نضج الفول، انقلي الطبق إلى وعاء تقديم، وأضيفي إليه زيت الزيتون وعصير الليمون والكمون والملح حسب الرغبة، فيمكن تقديمه مع الخبز أو أي إضافات مفضلة لجعله وجبة شهية ومغذية.