إذا كنتِ من محبي الكريب وتودين تجربة طريقة تحضيره على الطريقة الإماراتية مع صوص الفستق الشهي، فأنتِ في المكان المناسب، بدلا من شراء كريمة الفستق الجاهزة بأسعار مرتفعة، يمكنك إعدادها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة، مما يمنحك كريمة غنية بالنكهة والقوام. كل ما تحتاجينه هو 100 جرام من الفستق وبعض المكونات الأساسية الأخرى لتحصلي على برطمان من صوص الفستق الرائع، الذي يمكنك استخدامه في الحلويات أو كإضافة للكريب.
المكونات اللازمة لتحضير كريمة الفستق
- 100 جرام من الفستق المقشر وغير المملح للحصول على أفضل طعم.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر البودرة.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت نباتي مثل زيت بذور العنب أو زيت دوار الشمس.
- 1/2 كوب من الحليب المكثف المحلى (اختياري للحصول على قوام كريمي ونكهة إضافية).
- رشة صغيرة من الفانيليا (اختياري).
طريقة التحضير
- تحميص الفستق: لتحسين النكهة، قومي بتحميص الفستق في مقلاة على نار هادئة لبضع دقائق مع التحريك المستمر، يساعد ذلك في إطلاق الزيوت الطبيعية من الفستق.
- طحن الفستق: ضعي الفستق المحمص في محضر الطعام واطحنيه حتى يصبح مسحوق ناعم، يمكنك التوقف هنا واستخدام الفستق المطحون، أو متابعة الطحن للحصول على قوام كريمة.
- إضافة الزيت: بعد الوصول إلى القوام المطلوب، أضيفي الزيت تدريجيا مع الاستمرار في الخلط، يساعد الزيت على تحويل الفستق إلى كريمة ناعمة ويضفي لمعة جميلة.
- إضافة السكر والحليب المكثف: أضيفي السكر البودرة والحليب المكثف واستمري في الخلط حتى تتجانس المكونات وتصبح كريمية، إذا كنتِ تفضلين قواما أقل حلاوة، يمكنك تقليل كمية السكر أو الحليب.
- إضافة الفانيليا: إذا كنت تفضلين نكهة الفانيليا، يمكنكِ إضافة رشة صغيرة في هذه المرحلة.
- التخزين: ضعي كريمة الفستق في برطمان زجاجي محكم الغلق واحتفظي بها في الثلاجة، حيث يمكن استخدامها لمدة تصل إلى أسبوعين.
طرق استخدام كريمة الفستق
- كريب دبي: استخدمي كريمة الفستق كحشوة رائعة للكريب، مع إضافة المكسرات المفرومة أو قطع الفاكهة لمزيد من النكهة.
- على التوست: يمكنك تجربة كريمة الفستق على التوست مع القليل من العسل، لتحصلي على فطور لذيذ ومميز.
- مع الحلويات: أضيفي صوص الفستق إلى الكيك أو الحلويات الأخرى لإضفاء لمسة جديدة ومميزة.