يعتبر المحشي من أكثر الوصفات المفضلة لدى الجميع ويتم تحضيره في العديد من المناسبات والأعياد خاصة محشي الباذنجان والكوسة والسبب في ذلك يرجع إلى مذاقه اللذيذ وسهولة تحضيره بكميات كبيرة وحشوات مختلفة، كما أنه يعتبر طبق مصري أصيل ورئيسي على أغلب موائد الغداء، وفي هذا المقال سوف نوضح لكم طريقة بسيطة ومبتكرة تقوير الباذنجان والكوسة في وقت قصير وبدون بذل الكثير من الجهد واليكم خطوات هذه الطريقة.
طريقة سهلة لتقوير الباذنجان و الكوسة بدون استخدام المقوار
يمكنك الآن وبكل سهولة تطبيق طريقة السكين في تقوير الكوسة في وقت قصير للغاية، كل ما عليك هو اتباع الخطوات التالية:
- أولا قومي بتحضير الكمية المراد تصويرها ومن ثم غسلها جيدا بالماء.
- استخدمي السكين في قطع الجزء العلوي من الكوسة أو الباذنجان.
- بعد ذلك احضري سكين فصيرة وقومي بإدخالها برفق شديد إلى منتصف الثمرة.
- حركي السكين بشكل دائري ومن ثم اخرجيها وسوف تلاحظين تقوير الحبة بكل سهولة.
طريقة مبتكرة أخرى باستخدام الشوكة
يمكنك الإستغناء عن طريقة السكين في حالة الخوف من جرح يديك والإعتماد على طريقة الشوكة، والتي تتمثل في الآتي:
- قومي بإزالة البقعة الخضراء في الباذنجان.
- بعد ذلك استخدمي شوكة معدنية حادة في التقوير وذلك عن طريق غرسها داخل الباذنجان.
- لفي الشوكة على هيئة حلقة مغلقة.
- بعد ذلك انزعيها ببطء شديد.
- سوف تلاحظين خروج الحشو الداخلي للباذنجان بكل سهولة.
- يمكنك الاعتماد على هذه الطريقة في انجاز كمية الخضروات المتبقية.