تعتبر الكوسة من الخضروات اللذيذة، ويحبها الكثيرون يبحث الكثير من الأشخاص عن أفضل الطرق لتحضير الكوسة، ومن بين هذه الطرق الشهية نجد كفتة الكوسة، التي تعتبر واحدة من ألذ الوصفات الغنية بالفوائد من المهم معرفة الطريقة الصحيحة لتحضيرها، لذلك دعونا نستعرض التفاصيل الكاملة.
طريقة تحضير كفتة الكوسة
لتحضير كفتة الكوسة، من المهم معرفة المكونات الأساسية للوصفة إليك قائمة بالمكونات التي تحتاجها:
- لتحضير الوصفة، نبدأ بتحضير كيلوغرام من الكوسا، ويفضل أن تكون كبيرة الحجم نحتاج أيضًا إلى حبتين من البيض، وكوب من الماء، وثلاثة أكواب من الدقيق.
- نضيف ربع كوب من الزيت أو الزبدة حسب الرغبة، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من النشا لا ننسى إضافة رشة من البهارات المشكلة وربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة كما نضيف رشة من الفلفل الأسود والملح حسب الذوق، ورشة من البيكنج باودر أيضًا.
خطوات تحضير كفتة الكوسة
- في البداية، نستخدم الخلاط الكهربائي لخلط البيض مع الماء والبهارات، ونستمر في الخفق حتى تتجانس جميع المكونات.
- بعد ذلك، نقوم بتنظيف الكوسة جيدًا وبشرها ناعمًا، ثم نضيف الدقيق إلى الخليط السابق مع الكوسة المبشورة نخلط جميع المكونات حتى نتأكد من تجانسها.
- ثم، نحضر مقلاة ونضع فيها كمية مناسبة من الزيت، ونسخنها جيدًا على النار.
- باستخدام ملعقة، نأخذ كمية من الخليط ونضعها في الزيت الساخن حتى نحصل على لون ذهبي.
- نقوم بقلبها على الجانب الآخر حتى يتحول لونها أيضًا.
- تقدم الكفتة ساخنة بجانب السلطة، ويمكن إضافة المايونيز أو تقديمها مع الأرز الأبيض حسب الرغبة.