مع اقتراب عيد الأضحى، تكثر تحضيرات الأطباق الشهية، وخاصة الأطباق التقليدية مثل الكرشة والممبار لكن تنظيف الكرشة والممبار يمكن أن يكون تحديا لبعض ربات البيوت، خاصة إذا كان لديك كميات كبيرة في هذا المقال، سأقدم لك طريقة سهلة وفعالة لتنظيف الكرشة والممبار، بحيث تكون جاهزة للطهي وبحالة ممتازة.
المكونات والأدوات
1. كرشة وممبار 10 كيلو أو الكمية التي تحتاجين إلى تنظيفها.
2. ملح خشن مقدار كوب.
3. عصير ليمون مقدار من 3 إلى 4 ليمونات.
4. دقيق مقدار كوب.
5. ماء مقدار كمية كافية للشطف.
6. فرشاة خشنة لتنظيف السطح الخارجي.
7. وعاء كبير لنقع الكرشة والممبار.
طريقة التنظيف
- قومي بشطف الكرشة والممبار بالماء الجاري للتخلص من أي بقايا أو دماء.
- اجمعي الكرشة والممبار في وعاء كبير لتسهيل عملية التنظيف.
- ضعي الكرشة والممبار في الوعاء وأضيفي الملح الخشن وعصير الليمون
- استخدمي كمية كافية من الملح والليمون لتغطية المكونات بالكامل.
– اتركيهم في هذا النقع لمدة 30 دقيقة. - يساعد الملح والليمون في تفكيك الأوساخ والتخلص من الروائح غير المرغوب فيها.
- بعد النقع، استخدمي الفرشاة الخشنة لفرك الكرشة والممبار جيدًا. تأكدي من تنظيف كل الزوايا والتموجات.
- يمكنك استخدام الدقيق كعامل مساعد في إزالة الأوساخ.
- ضعي كمية صغيرة من الدقيق على الكرشة والممبار أثناء الفرك، فهذا يساعد في امتصاص الدهون والأوساخ.
- بعد الانتهاء من الفرك، اشطفي الكرشة والممبار جيدًا تحت الماء الجاري.
- تأكدي من إزالة جميع بقايا الملح والدقيق.
- قومي بتجفيف الكرشة والممبار باستخدام منشفة نظيفة أو اتركيها في مصفاة لتجف بشكل طبيعي.