تعتبر قراقيش الشاي من الحلويات الشهية والمقرمشة التي يحبها الكبار والصغار على حد سواء و تتميز بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة المتوفرة في معظم المنازل إذا كنت تبحثين عن وصفة سريعة لتحضير قراقيش الشاي، فإليك هذه الطريقة الاقتصادية التي ستضمن لك قراقيش لذيذة ومقرمشة.
المقادير
المكونات الأساسية:
- أكواب دقيق (طحين)
- 1 كوب سكر
- كوب زيت نباتي
- كوب ماء دافئ
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة سمسم (اختياري)
- رشة من الفانيليا (اختياري)
خطوات التحضير
- في وعاء كبير، قومي بخلط الدقيق مع السكر، الملح، البيكنج بودر، والسمسم.
- في وعاء آخر، ضعي الخميرة مع الماء الدافئ وتركها لمدة 5 دقائق حتى تنشط.
- بعد ذلك، أضيفي الزيت إلى خليط الخميرة واخلطيهم جيدًا.
- أضيفي خليط الخميرة إلى المكونات الجافة وابدئي بالعجن باستخدام يديكِ أو العجانة حتى تتكون لديكِ عجينة متماسكة ومرنة.
- إذا كانت العجينة جافة، يمكنك إضافة القليل من الماء.
- إذا كانت لزجة، أضيفي القليل من الدقيق.
- قومي بتغطية العجينة بغطاء بلاستيكي أو فوطة نظيفة، واتركيها في مكان دافئ لمدة 30-45 دقيقة حتى تتضاعف في الحجم.
- بعد أن تختمر العجينة، اقسميها إلى كرات صغيرة بحجم الجوز.
- افردي كل كرة على شكل دائرة رقيقة، ثم اقطعيها إلى شرائح أو دوائر حسب الرغبة.
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي القراقيش على صينية مغطاة بورق زبدة، وادهني الوجه بقليل من الماء أو البيض المخفوق للحصول على لون ذهبي جميل.
- يمكنك رش القليل من السمسم على الوجه إذا رغبتِ.
- اخبزيها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- بعد أن تخرج القراقيش من الفرن، اتركيها تبرد قليل ثم قدميها مع الشاي أو القهوة كوجبة خفيفة لذيذة.