يتميز المطبخ المصري بتنوع الاطعمة ونكهاته الفريدة التي يصعب ان تجد ما ينافسها في مختلف انحاء العالم، ومن ضمن اشهر الأطباق المصرية هي كفتة الحاتي، كفتة الحاتي هي وجبة غداء ممتازة لاحتوائها على البروتين والخضروات الضرورية لصحة الجسم، ولكن بعض السيدات يجدن صعوبة في صنعها في المنزل، كما أنه حتي لو تمكن من إعدادها في المنزل فإن طعمها ليس كما في المحلات، ولكن من خلال موقعنا سنقدم لكِ اليوم أسرار المحلات والطريقة الأسهل والأنجح لصنعها في المنزل فتابعينا.
طريقة عمل كفتة الحاتي:
بمجرد متابعتك للمقادير التالية وطريقة التحضير سوف تكوني قادرة علي تجهيز كفتة الحاتي الذيذة مثل المحلات تماما ولن يفرقها عنها أحد
- 1 كيلو من الحم المفروم.
- 1/4 كيلو من البرغل الناعم.
- عدد 2 بصلة مبشورة.
- قليل من ماء البصل
- قليل من الملح
- قليل من الفلفل الأسود
- رشة من جوزة الطيب
- 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
- قليل من زيت
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
طريقه التحضير:
للحصول على نفس طعم الكفتة من عند الحاتي يُغسل البرغل ثم يُنقع لمدة نصف ساعة، بعدها يُصفى البرغل ويوضع في طبق عميق مع البصل المبشور والتوابل مثل الملح والفلفل وقليل من جوزة الطيب، ثم اخلطي المكونات حتى تتجانس ثم غطيه واتركيه لمدة ربع ساعة للسماح للبرغل بامتصاص النكهات، بعد ذلك يُضاف اللحم المفروم مع البيكنج بودر إلى المكونات، اخلطي الزيت وعصير البصل والسكر في وعاء صغير وشكلي الكفتة واحدة تلو الأخرى، قومي بوضع يديك في خليط الزيت، ثم ضعي الكفتة في صينية واطهيها في الفرن أو على الشواية.