تقوير الكوسة والباذنجان يعد من المهام الصعبة والمملة التي تواجه الكثير من الناس أثناء تحضير أطباق المحشي الشهية، خاصة عندما تكون الكمية كبيرة، تتطلب عملية التفريغ دقة وصبرا حتى لا تتكسر الخضروات، ولكن ماذا لو كنت تستطيعين تقوير كميات ضخمة خلال دقائق؟ اليكي 4 طرق ذكية وسريعة لتقوير الكوسة والباذنجان “بسرعة الصاروخ” ستجعل تحضير المحشي أسهل وأسرع من أي وقت مضى.
استخدام القشارة اليدوية المعدّلة
إذا كنتي تعتمدين على المقوار اليدوي التقليدي، فإن أحد الحلول السريعة هو البحث عن قشارة معدنية ذات تصميم مريح، لأنها توفر قبضة قوية وسهلة التعامل، قومي بإدخالها بلطف داخل الخضار ودفعها تدريجيا إلى الخارج حتى تتم إزالة اللب بالكامل، هذه الطريقة تساعدك على تفريغ الكوسة والباذنجان بسرعة دون مجهود كبير، وتعتبر مناسبة إذا كنتي تعملين بكميات أقل. 
استخدام المثقاب الكهربائي مع رأس تقوير مخصص
تعد هذه الطريقة مبتكرة ومثالية لتقوير كميات كبيرة بسرعة قياسية، يمكنك شراء رأس تقوير خاص، ثم تثبيته على المثقاب الكهربائي بعدها، قومي بإدخال المثقاب بلطف داخل الخضار وتشغيله على سرعة منخفضة حتى يتم تفريغ اللب بالكامل، تساعد هذه الطريقة على تقليل الجهد والوقت، كما أنها تضمن لكي نتائج دقيقة ومتساوية.
استخدام الشفاطة الكهربائية
طريقة أخرى فعالة، خاصة إذا كنتي تملكين شفاطة كهربائية قوية، ضعي حبة الكوسة أو الباذنجان بزاوية داخل الشفاطة، ثم قومي بتشغيلها بلطف، ستقوم الشفاطة بامتصاص اللب بسرعة، مما يجعل عملية التفريغ سهلة، ورغم أن هذه الطريقة غير مألوفة، إلا أنها فعالة جدا عندما يكون لديك كمية كبيرة من الخضار لتقويرها.
استخدام ماكينة التفريغ اليدوية الكبيرة
تتوفر الآن في الأسواق أدوات مخصصة لتفريغ الكوسة والباذنجان، تعمل بتقنية تشبه البرغي، قومي بتثبيت الخضار في الأداة وتحريكها بشكل دائري، وستجدين اللب قد خرج بسهولة وسرعة، هذه الماكينة يمكن أن تفرغ الخضار في ثواني قليلة، مما يجعلها مثالية لإعداد كميات كبيرة دون تعب أو إضاعة للوقت.