البليلة باللبن هي وجبة غذائية متكاملة حيث يتواجد بها القمح وفوائده واللبن بما فيه من بروتينات وفيتامينات هامة وكالسيوم ويتم استهلاكها بشكل كبير خاصة في فصل الشتاء حيث يتم تناولها ساخنة لكي تدفئ الجسم وما لا تعرفه الكثير من ربات المنازل التي تفضل عمل كلشي بالمنزل لضمان الجودة والنظافة هي أن البليلة يمكن عملها بالمنزل بسهولة بمكونات بسيطة سنعرفها الآن
مكونات طريقة عمل البليلة في المنزل
كوب ونصف من القمح المصري المقشور
أربعة أكواب ونصف من الحليب السائل
كوب من السكر
ملعقة صغيرة من الفانيلا
كوب من جوز الهند
نصف كوب من القشطة
عسل ومكسرات مشكلة للتزيين مثل اللوز والفستق و الزبيب
طريقة عمل البليلة باللبن في المنزل
اغسلي القمح جيدا ثم انقعيه في الماء لمدة 4-6 ساعات أو طوال الليل حتى يتشرب الماء وينتفخ وضعي القمح المنقوع في قدر وأضيفي ماء نظيف يغطي القمح واتركيه يغلي على نار متوسطة ثم خففي النار واتركيه يطهى لمدة ساعة تقريبا أو حتى ينضج ويصبح طريا وبعد أن ينضج القمح أضيفي الحليب السائل إلى القدر ثم أضيفي السكر والفانيلا وقلبي جيدًا واتركي الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة حتى يتجانس القمح مع الحليب ويصبح قوام البليلة كريمي أضيفي جوز الهند والقشطة إلى الخليط وقلبي بلطف حتى تمتزج جميع المكونات واسكبي البليلة في أطباق التقديم وضعي المكسرات عليها