تعد شاورما اللحم من اشهى الاكلات التي يحبها الجميع، وخاصة الاطفال الذين يستمتعون بنكهتها اللذيذة والمتبلة، لتحضير شاورما اللحم في المنزل بمكونات مضمونة، يمكنك الاستمتاع بوجبة صحية وطعم مميز، دون الحاجة الى شراء الشاورما الجاهزة التي قد تحتوي على مكونات غير مرغوب بها، وفي هذا المقال، سنقدم لكِ وصفة بسيطة لتحضير شاورما اللحم في المنزل بمذاق يفوق الجاهزة.
المكونات الاساسية لشاورما اللحم
لتحضير شاورما اللحم في المنزل، تحتاجين الى المكونات التالية:
- نصف كيلوغرام من اللحم المقطع الى شرائح رفيعة
- بصلة متوسطة الحجم مقطعة الى شرائح
- ٢ فص ثوم مهروس
- ملعقة كبيرة خل ابيض
- عصير نصف ليمونة
- ملعقة صغيرة بابريكا
- نصف ملعقة صغيرة كركم
- ملعقة صغيرة بهارات الشاورما
- نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ملح حسب الرغبة
- ربع كوب لبن زبادي
- ٣ ملاعق كبيرة زيت زيتون
خطوات تحضير شاورما اللحم في المنزل
تتبيل اللحم
- في وعاء عميق، قومي بوضع شرائح اللحم واضيفي اليها الثوم المهروس، والخل، وعصير الليمون
- اضيفي اللبن الزبادي والزيت، واخلطي المكونات جيدا
- اضيفي البهارات (بابريكا، كركم، بهارات الشاورما، فلفل اسود وملح)، ثم قلبي المكونات مع بعضها حتى يتغطى اللحم بالكامل بالتتبيلة
- غطي الوعاء واتركي اللحم يتبل في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين، ويفضل تركه لليلة كاملة للحصول على طعم غني
طريقة طهي شاورما اللحم
- سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة، واضيفي القليل من زيت الزيتون
- اضيفي شرائح اللحم المتبلة الى المقلاة وقلبيها جيدا حتى تبدأ بالنضج
- اضيفي شرائح البصل وواصلي التقليب حتى يذبل البصل ويتجانس مع اللحم
- استمري في طهي الشاورما على النار حتى يصبح اللحم طريا وينضج تماما، وقد يستغرق ذلك حوالي 15 دقيقة