قد يبدو قشر البطاطس للكثيرين مجرد بقايا يفضل التخلص منها لكن في الحقيقة هو كنز غذائي وصحي غير مستغل حيث تحتوي قشور البطاطس على قيمة غذائية عالية حيث تحوي نسبة مرتفعة من الألياف والفيتامينات والمعادن التي تساهم في تعزيز صحة الجسم مما يجعلها مفيدة جدا عند إضافتها للنظام الغذائي.
الفوائد الصحية لقشر البطاطس
تحتوي قشور البطاطس على العديد من العناصر المهمة مثل البوتاسيوم الذي يساهم في تنظيم ضغط الدم بالإضافة إلى فيتامين سي الذي يدعم مناعة الجسم وأيضا توفر الألياف الغذائية التي تساعد في تحسين الهضم وتقليل مخاطر أمراض القلب والسمنة هذه العناصر الغذائية تجعل من قشر البطاطس إضافة قيّمة لأطباق الطعام اليومية.
طرق مبتكرة لاستخدام قشر البطاطس
يمكن تحويل قشور البطاطس إلى وجبات خفيفة لذيذة ومغذية يمكن غسلها جيدا وتتبيلها بالملح و الفلفل والزيت ثم تحميصها في الفرن حتى تصبح مقرمشة هذا الطبق الخفيف ليس فقط شهيا ولكنه أيضا خال من الأطعمة المصنعة والمكونات الضارة كما يمكن استخدام القشور في صنع حساء مغذي حيث تضاف إلى الشوربة لتحسين قوامها وإضافة نكهة مميزة.
قشر البطاطس واستخدامات أخرى غير تقليدية
ليس استخدام قشر البطاطس مقتصرا على الطهي فحسب بل يمكن الاستفادة منه بطرق أخرى يمكن استخدامه في العناية بالبشرة إذ يحتوي على مضادات أكسدة تساعد في تحسين نضارة البشرة وتقليل التجاعيد كذلك يمكن استخدامه كسماد طبيعي للنباتات حيث يحتوي على عناصر غذائية تساهم في نموها الصحي.