ترغب العديد من النساء في معرفة طريقة عمل الفول في المنزل وتحاول جاهدة لصنعه مثل المحلات من الألف إلى الياء، حتى يكون شهياً مميزاً، للابتعاد عن المحال مجهولة المصدر، حيث قدمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل الفول على برنامج “على قد الايد”، لذلك سوف نقوم بتوضيحها خلال التالي.

طريقة عمل الفول المدمس 

تتمثل مكونات وطريقة التحضير في الآتي:

 المكونات

•  نصف كيلو فول.
•  4 ملاعق عدس أصفر.
• ملعقتين فول مدشوش.
•  أرز.
•  2 ثمرة طماطم.
•  ليمونتين. 

طريقة التحضير

• قومي بنقع الفول لمدة أربع ساعات.
•  اغسلي الفول ودعيه على النار عن طريق الدماسة واتركيه حتى الغليان.
•  ضعي الطماطم والفول المدشوش والأرز ثم اتركيه على النار حتى الغليان.
• ضعي الليمون على الفول حتى لا تصبح قشرته جافة واتركيه على نار هادئة.
•  وقسميه في اكياس بلاستيكية وتحفظ في الفريزر. 

نصائح عند عمل الفول المدمس 

• يجب أن تحرصي على شراء الفول البلدي ذات لون فاتح وحباتها سليمة ويكون شكله مستدير أو مفرود.
• يجب إزالة حبات الفول الفاسدة لتجنب تغيير الفول أثناء النضج.
•  يجب استخدام العدس الأصفر ذات اللون.
•  اختار ليمونة صفراء بها عصارة لإضافتها للفول، حتى تساعد على الحفاظ على اللون فاتحاً.
• استخدمي دماسة واسعة أو حلة ضغط لضمان توزيع الحرارة بشكل متساوي وعدم جفاف الفول.